1^52 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



au milieu E, et nous ferons égale à loo ractivilé du ferment normal ('). 

 On a eu alors successivement (pendant i6 jours consécutifs) : 



Mo y 

 Il résulte de cette expérience : 



i" Que le ferment habitué au thallium pousse mal dans du lait normal 

 (44 si la fermentation normale est égale à 100); 



1° Que le ferment habitué pousse bien dans des laits contenant la forte 

 proportion de '2' de nitrate de thallium par litre; 



3" Que, même dans des liqueurs ne contenant que oî^,o8.5 de nitrate de 

 thallium par litre, l'accoutumance au thallium apparaît encore, puisque le 

 ferment habitué donne dans ces liqueurs i i 1 , au lieu de 100 que donne le 

 ferment normal. 



Si j'ai donné ici cette expérience, c'est pour montrer combien l'accou- 

 tumance aux milieux toxiques contraste avec la non accoutumance aux 

 milieux pauvres. 



De là se peut, en physiologie générale, conclure ceci, qui est impor- 

 tant {-): 



(') On a marqué de -t- les cas dans lesiiuels le ferment accouliiiné availpoussé, plus 

 ou moins aclivemenl, sur les lails conlenanl du nllrale de llialliuni, tandis que le fer- 

 ment normal n'avait pas poussé du tout, ou à peine. (Rapport supérieur à 1000.) 



(-) Mais cependant qui ne s'applique jusqu'à présent qu'au ferment lactique. 



