14 Eugène GILSON 



II. 0,6554 gr. de sel ont fourni 0,4069 gr. de chlorure d'argent cor- 

 respondant à 15,78 0/0 d'acide chlorhydrique. 



trouvé : Calculé pour 



I. II. C 14 H 28 N 2 O 10 + 2HCl. 



15,82 0/0 15,78 0/0 15,95 0/0 



Sulfate de mycosine. 



On prépare d'abord la base à l'état impur en partant de X Agaricus 

 catnpestris, comme nous l'avons indiqué à propos du chlorhydrate, puis on 

 la dissout dans l'acide sulfurique dilué à chaud, on filtre également à chaud. 

 Par le refroidissement, le sulfate se précipite. On peut le purifier par recris- 

 tallisation, mais il faut éviter de chauffer longtemps la solution sulfurique, 

 car elle se colore facilement en brun sous l'action de la chaleur. 



Le sel se présente sous la forme d'une poudre cristalline d'un blanc rose 

 ressemblant beaucoup au chlorhydrate. Il s'en distingue par sa solubilité; 

 il n'est en effet soluble que dans l'eau chaude, tandis que le chlorhydrate 

 se dissout facilement à froid. De plus sa solution fournit les réactions 

 des sulfates. 



CONCLUSIONS. 



Dans les membranes cellulaires des deux champignons que nous avons 

 examinés le Claviceps purpurea et X Agaricus campestris, il n'existe pas de 

 cellulose. Celle-ci y est remplacée par une autre substance également très 

 résistante à l'action des réactifs, quoique chimiquement bien différente : 

 elle renferme en effet de l'azote. Quand on soumet cette substance à la 

 fusion avec de la potasse caustique, on obtient un corps nouveau que nous 

 avons appelé mycosine. C'est une base se combinant aux acides pour former 

 de véritables, sels. Nous ne connaissons encore rien de sa constitution, néan- 

 moins il nous paraît assez probable que c'est un dérivé azoté des hydrates 

 de carbone. 



La mycosine n'existe pas à l'état libre dans la membrane des cham- 

 pignons, cela résulte de l'action des réactifs, notamment des acides, sur ces 

 membranes. Y existe-t-elle à l'état de combinaison? Ou bien est-elle un 

 produit de décomposition d'un corps plus complexe? Ce sont là des ques- 

 tions auxquelles nous ne saurions répondre pour le moment. 



Signalons toutefois l'analogie qui existe entre la lignine et la substance 

 squelettique des champignons. Quand on soumet la lignine à la fusion avec 



