LA COMPOSITION CHIMIQUE 



DE LA 



MEMBRANE CELLULAIRE VÉGÉTALE 



Dans un récent travail sur la composition chimique de la membrane 

 cellulaire végétale, E. Schulze (i), répondant à notre mémoire sur la 

 cristallisation de la cellulose (2), émet des idées quelque peu différentes 

 des nôtres. 



Bien que les divergences qui existent entre nous ne portent somme 

 toute que sur un seul point, l'action des réactifs iodés (3) sur les éléments 

 de la membrane, nous ne pouvons laisser cette publication sans réponse. 



Ces divergences proviennent de ce que E. Schulze ne s'est occupé 

 que de l'analyse chimique et n'a pas contrôlé ses résultats par l'examen 

 microscopique, examen qui dans l'espèce était indispensable et pouvait seul 

 trancher la question. 



Présentons d'abord une rectification. Nous avions écrit dans notre 

 travail : « La mannoso-cellulose de E. Schulze est un mélange de cellulose 

 et d'un autre hydrate de carbone, le paramannane ». L'auteur se plaint de 

 ce que nous ne l'avons pas bien compris ; en effet, nous aurions du dire : 

 'La préparation de cellulose de E. Schulze est un mélange de cellulose et 

 d'un autre hydrate de carbone, le paramannane. L'auteur avait donné le 

 nom de mannoso-cellulose, non au produit qu'il avait isolé, ainsi que nous 



(1) E. Schulze : Zur Chcmie der pflan^lichen Zellmembranen. III. Abhandlung; Zeitscbr. f. physiol. 

 Chemie, B XIX, Heft i, 1894. 



(2) E. Gilson : La cristallisation de la cellulose et la composition chimique de la membrane cellulaire 

 végétale; La Cellule, t. IX, 2 e fascicule, i8g3. 



(3) Réactifs iodés. Nous désignerons brièvement sous cette dénomination les mélanges d'iode et de diffé- 

 rents corps, tels que chlorure de zinc, acide sulfurique concentré, acide phosphorique concentré, etc., mélanges 

 que les micrographes ont employés jusqu'ici pour caractériser la cellulose. 



