20 Eugène GILSON 



l'avions pensé, mais à un corps dont il supposait (i) l'existence dans ce pro- 

 duit. De plus, il énumère les propriétés de ce produit et donne les résultats 

 des combustions dans un chapitre intitulé : Ueber die Mannoso-cellulose. 



Au surplus, nous n'avons guère attaché d'importance à cette dénomi- 

 nation; pour nous, il s'agissait de démontrer que le produit isolé par 

 E. Schulze était un mélange de cellulose qui se colore en bleu par les 

 réactifs iodés et d'un autre hydrate de carbone fournissant par hydratation 

 de la mannose et ne se colorant pas par ces mêmes réactifs. 



Nous avions été amené à cette conclusion par nos recherches micros- 

 copiques, mais il importait de confirmer ces résultats par l'analyse chimique 

 du produit. C'est ce que nous avons fait dans la deuxième partie de nos 

 recherches. 



Arrivons en maintenant au point sur lequel nous sommes en désaccord. 



Une de nos conclusions portait : » Il n'existe dans la membrane qu'un 

 » seul corps insoluble dans les acides dilués à l'ébullition, soluble dans la 

 •» liqueur de Schweizer et se colorant en bleu par le chlorure de zinc iodé; 

 v il n'existe qu'une seule cellulose. « 



En résumé, c'est cette conclusion qui est mise en doute par E. Schulze, 

 et cela s'explique parce que cet auteur ne tient aucun compte des recherches 

 microscopiques. En effet, nous avons démontré par ces recherches que si 

 l'on traite convenablement par la liqueur de Schweizer, puis par l'ammo- 

 niaque, des coupes se colorant en bleu par le chlorure de zinc iodé, on 

 arrive aux résultats suivants. 



i° On obtient toujours des cristaux se présentant sous le même aspect 

 et avec les mêmes caractères : insolubilité dans les alcalis et les acides 

 dilués à l'ébullition, solubilité dans l'acide sulfurique concentré et la liqueur 

 de Schweizer, coloration bleue par les réactifs iodés. 



2° On constate que c'est toute la partie de la membrane qui se colore 

 en bleu et seulement celle-là que l'on peut obtenir sous forme de cristaux 

 présentant les caractères que nous venons d'indiquer. 



Nous avons montré ensuite par nos recherches chimiques que ce corps 

 qui cristallise à l'intérieur des cellules et qui se présente toujours avec les 

 mêmes caractères ne fournit par hydratation que delà dextrose; c'est un 

 individu chimique. 



(i) En effet, à ce moment il n'était pas démontré qu'il y avait dans cette « préparation Je cellulose » deux 

 hydrates de carbone différents fournissant par hydratation, l'un de la dextrose, l'autre de la mannose : il était 

 possible que les groupements dextrose et mannose y étaient réunis pour former un seul hydrate de carbone. 

 Voir notre mémoire, p. 2S. 



