59 421 



VIII. Oversigt. 



For at kunne vinde en Oversigt over Indholdet af de forskellige Stofgrupper 

 i Hø- og Halmproverne er Resultaterne sammenstillet i Tab. 44—48. I Tab. 44 er 

 gengivet Procentindholdet dels af Tørstof og Vand i de foreliggende Hø- og 

 Halmprøver, dels af de forskellige Stofgrupper i Tørstoffet. Da nogle af de 

 angivne Stoffer tildels indgaar som Bestanddele i andre af de angivne 

 Stoffer (f. Eks. Æggehvidekvælstof og Amidkvælstof i Totalkvælstof, Bestand- 

 dele af „Total Pentosan" i „Fri Pentosan" og i Pektocellulose) kan man ikke ved 

 at summere Tallene i Kolonnerne i Tab. 44 faa et Tal, der angiver Procentindholdet 

 af alle bestemte Bestanddele. Dette fremgaar derimod af Tab. 45 — 48, hvori tillige 

 findes angivet Middelsammensætningen af Høet og Halmen dels af Græsserne dels 

 af Kløverarterne. 



Ved Benyttelsen af disse Tabeller maa erindres følgende: 



Æggehvidestofprocenten er, som tidligere angivet, paa sædvanlig Vis be- 

 regnet af det ved Stutzer's Melode bestemte Æggehvidekvælstof ved Multiplikation 

 med Faktoren 6. For at faa et til Regning brugeligt Tal for Amidstofferne, er 

 AmidkvælstolTet multipliceret med Faktoren 5, hvad der svarer til, om Amid- 

 stolferne bestod af omtrent lige Dele Asparagin (med 21,2 "/o N) og Glutamin 

 (med 19,2 "lo N). For Græsserne, hvor Procentindholdet af Amidkvælslof er saa 

 ringe, 0,14 "/o i Middeltal af 10 Bestemmelser, kan en saadan Beregning næppe volde 

 større Betænkeligheder, ikke heller for Kløverhalmens Vedkommende, hvor der 

 ikke er mere Amidkvælstof end i Græsserne, medens det for Kløverhøet, hvor 

 Middeltallet af Amidkvælstof er 0,58 "lo og i Gul Rundbælg, hvor det gaar op til 0,88 "lo, 

 maa erkendes at være meget usikkert. Er „AmidstolTerne" i Kløverhø f. Eks. for 

 en væsentlig Del Xantin (med .36,8 "lo N) eller Allantoin (med 35,4 "lo N), der 

 begge er paavist i unge Planter, kan Faktoren ikke være over 3, saa at den i Ta- 

 bellen angivne Mængde af Amidstoffer i saa Fald er betydeligt for høj (maaske kun 

 '■^Ib af det anførte Tal)., 



Invertsukker repræsenterer som tidligere nævnt forskellige Sukkerarter, saa 

 at Betegnelsen egentlig burde være Sukkerarter ækvivalente med angivne Mængde 

 Invertsukker m. H. t. F'orholdet overfor Fehling's Væske. 



Fri Pentosan er, som det fremgaar af det foregaaende, Differentsen mellem 

 Total Pentosan, saaledes som den lader sig bestemme ved at destillere selve 

 Stoffet med Saltsyre, og den Mængde Pentosan, der lader sig beregne af Furfurol- 

 mængden, som Pektoce 1 lu losen afgiver ved Saltsyredestillation. 



Ku tinfri Pektocellulose er fundet ved at bestemme Pektocellulose paa 

 tidligere angivne Maade og fra del fundne Tal dels fradrage Aske mængden i 

 Peklocellulosen, dels Kulinmængden bestemt ved Opløsning i Schweizer's Reagens. 



Som man vil se af Tab. 45, er den samlede Mængde af alle de bestemte StotTer i 

 Høet af Græsarterne 72,68 "lo, hvorefter Mængden af ubestemt Stof udgør 27,32 "lo. 



54* 



