422 



60 



Disse Slofmængder blev i ældre Analyser opfort som kvælsloffri Exlrakt- 

 stoffer, men, som det forlængst fra anden Side er vist, bor denne Betegnelse ikke 

 benyttes'), navnlig da den bringer Forvirring i Praksis ved Forstaaelsen af Resul- 

 taterne af den kemiske Analyse af FoderstoiTer, da man ved en saadan Beteg- 

 nelse er tilbøjelig til at tro, al der under Rubriken kvælsloffri Extraktstoffer fore- 

 ligger en virkelig Bestemmelse af et tilstedeværende Stof, medens Ru- 

 briken dels indbefatter en Summation af de uundgaaelige Forsøgsfejl, som alle de 

 virkelig bestemte Stoffer er behæftet med, dels Mængden af Stoffer, som netop ikke 

 har kunnet bestemmes kvantitativt. Jo flere Siofgrupper det lykkes at faslslaa 

 Procenlmængdcn af, desto mindre vil „de kvælstoifri Extraktstoffer's" Mængde blive. 

 Mængden af ubestemt Stof udgør i Middeltal: ^ 



^ „ . / Høet 27,32 »lo af Torstof 



For Græsarterne i ' 



y Halmen 34,15 "lo — 



„ ... , r Høet 37,8r.''lo — 



For Kløverarterne ' 



\ Halmen 33,21 "'o — 



Hvis man vil betragte Mængdeforholdene af de egentlige Næringsstoffer Fedt 

 + Æggehvidestof + Sukker i Ho- og Halmproverne, bliver Middeltallene for 

 Procentindholdet i Tørstoffet: 



For Græsarterne 

 For Kløveiarterne 



Kløverarternes Hø staar altsaa højest i Næringsstolindhold og har som Tab. 47 

 viser ogsaa langt del største Indhold af Æggehvideslof, 12,c.8 "/o imod Græssernes Hø 

 med 5,:!r> "/o Æggehvidestof. 



Regner man derimod Pentosanerne med til Næringsstofler, bliver Forholdet: 



For Græsarterne 

 For Kloverarternc 



{ 



Høet: 28,56 "lo Fedt + Æggehvidestof -|- Sukker + Pentosan, 

 Halmen: 19,06 "lo — — — ~ 



( Høet: 25,16"!» — — — — 



\ Halmen: 16,59 «lo — — _ — 



Del kan foreløbigt med Henblik paa Praksis næppe lønne sig al gaa stort 

 videre ad kemisk Vej med det her foreliggende Stof, selv om der øjensynligt endnu 

 er mange Spørgsmaal af videnskabelig Natur at løse, saasom nærmere Undersøgelse 

 af „Raafedl", af „Amidstofferne", mulige Bestemmelser af Stivelse, hvoraf der dog 

 kun synes at være meget lidt i de foreliggende Prøver, nærmere Undersøgelse af 

 Sukkerarterne m. m. Det kan dog kun gennem fysiologiske Fodringsforsøg fast- 

 slaas, hvormeget der fordøjes under forskellige Omstændigheder af de allerede ke- 

 misk bestemte Næringsstoffer, og tillige hvor stor Mængde Pektocellulose der 

 fordøjes, om overhovedet noget. At en betydelig Mængde af delle Stof genfindes 



') Anf. 58de Beretning fra Forsøgslaboratoriet S. 103 o. lig. 



