19 381 



For Høets Vedkommende ligger allsaa Indholdet af Renæggehvide mellem 

 4,"J8 "(1 og 5,82 "/o i Middeltal 5,85 "'" af Tørstof. For Halmens Vedkommende er 

 Grænserne for Æggehvideindholdet 1,08 "o— 3,3(3 "o med et Middeltal af 2,:î8 " d. Der 

 er altsaa gennemsnitlig mere end dobbelt saa meget Renæggehvide i Hø som i Halm. 



Der foreligger, saavidt vides, ingen Undersøgelser, der af de fundne Mængder 



Amidkvælstof tillader at beregne de tilsvarende Mængder af Am idstoffer, der 



sikkert nok ikke er noget enkelt Stof, men en eller flere Stofgrupper'). Beregnes 



af de fundne Tal i Tab. 17 Forholdet mellem Aniidkvælstof og Æggehvidekvælstof, 



bliver disse: 



Aniidkvælstof : Æggehvidekvælstof i Hø. 



Aj Italiensk Rajgræs Ho 1 : 6,n 



Bj Draphavre - 1:6,9 



Dj Hundegræs - 1 : 6,i 



Ej Engsvingel - 1 : 4,5 



Middeltal 1 : 6 



Altsaa Forholdstal, der er hinanden ret nærliggende, medens Prøven Cj Ager- 

 hejre Hø af ubekendte Grunde giver et helt afvigende Forholdstal nemlig 1 : 2,:). 



For Hahnprøvernes Vedkommende er der næppe nogen Regelmæssighed at 

 spore. Ganske vist er for 



Aj Italiensk Rajgræs Halm 1 : 3,7 1 



Bg Draphavre — 1 : 2,9 [ Middeltal 1 : 3,7 



Eg Engsvingel — 1 : 4,5 j 



men for 



Cj Agerhejre — 1 ; 12 



Do Hundegræs — 1 : 11 



Nærmere kan man næppe komme Sagen, førend Spørgsmaalet om Amid- 

 stoffernes Art tages op til indgaaende Undersøgelse ved Anvendelse af meget store 

 Mængder rent og ensartet Materiale-). Man tor dog efter de her foreliggende Un- 

 dersøgelser udtale, at Amidstoffernes Mængde baade i Hø og Halm af de 

 undersøgte Græsarter er saa ringe, at den praktisk talt ikke kan 

 spille nogen som helst Rolle for Husdyrenes Ernæring. 



Da Udførelsen af den kvantitative Bestemmelse af Æggehvidekvælstof efter 

 Stutzer's Metode er ret omstændelig og besværlig, hvorimod en simpel Bestemmelse 

 af Totalkvælstofmængden efter Kjeldahl's Metode let lader sig udføre i Løbet af 

 nogle Timer, vilde det være af stor Betydning, hvis man kunde for Praksis Ved- 

 kommende erstatte Bestemmelsen af Æggehvidekvælstof med Bestemmelsen af 

 Totalkvælstof. Dette synes at være Tilfældet for Oliekagers Vedkommende''), og 

 som det her skal vises, kan det ogsaa lade sig gøre for Græsarternes Hø og Halm. 

 Forholdstallet, som maa benyttes, naar man af den fundne Mængde Æggehvide- 



') Jfr. anførte 58de Beretning fra Forsøgslaboratoriet S. 58 — 59. 

 ') Smstd. S. 58. 



", Smig. Fr. Christensen & G. Jørgensen: „Benyttelse af Loven af 26de Marts 1898. Tidsskrift 

 for Landøkonomi 1912 S. 608 o. lig. 



49* 



