384 22 



i Gul Kundbælghø 0,88 "/o, medens Middellallet for Amidkvælstof i Græsailernes Hø 

 (med Udeladelse af den anomale Cj) er 0,1") "/<i. De for Græsarterne fundne Fak- 

 torer, 5,1 for Hø og 5,u for Halm, ved hvilke man kunde (inde Renæggehvide- 

 procenten af Totalkvælstofprocenten viser, naar de benyttes overfor Klø- 

 verarterne, følgende Forhold (Hj, Gul Rundbælghø, er udeladt): 



Tabel 21. 



Æggehvideprocent i Torstof. , 



Beregnet af Berc(,'iiel af DiiTprpnt^ 



TolHlkvælstof Æsgelividekvælslof i^""«'rein. 



Usikkerheden er altsaa her ved Kloverarterne noget større, nemlig ^ 0,.5 "/n, 

 i Renæggehvideprocenten, end den var ved Græsarterne (^ 0,3 "/u). En Variation i 

 Renæggehvideprocenten af ^J^ 0,5 "/o svarer omtrent til en Variation i selve de ana- 

 lytiske Bestemmelser af Æggehvidekvælstof paa c. ^ 0,08 "/o. Der maa dog bety- 

 delig flere Undersøgelsesrækker til, før man med Sikkerhed tør udtale sig om, 

 hvorvidt en Bestemmelse af Totalkvælstof ved Kløverarterne i Almindelighed kan 

 afløse Bestemmelsen af Æggehvidekvælstof ved Beregning af Renæggehvide. 



V. Bestemmelse af Kulhydraterne. 



A. Bestemmelse af Sukker. 



Efter forskellige foreløbige Forsøg blev Sukkerbestemmelsen udfort paa føl- 

 gende Maade. Det viste sig nødvendigt at bruge Vinaand til Sukkerextraktionen, 

 saaledes som almindeligvis anvendes ved Roer og lignende sukkerholdige Plante- 

 dele'). Benyttelsen af Vinaand ved Extraktionen forhindrer, at der i Oplosningen 

 gaar noget af de dextrin- og stivelseholdige Plantedele, som maaske findes i Høet, 

 som vilde delvis opløses ved Kogning med Vand. Derimod foraarsager Benyttelsen 

 af Vinaand, at Opløsningen kommer til at indeholde dels F'edt dels Klorofyl og 

 maaske andre Farvestoffer fra Høet, men disse Stoffer kan som det vil ses, senere 

 let skilles fra det opløste Sukker. Extraktionen foregik paa følgende Maade: En 

 afvejet Mængde af det fintmalede lufttørre Stof, i Reglen 5,00 grm, blev udkogl med 

 c. 300 cm^ 92 "/o holdig Vinaand, filtreret gennem et løst Filter og udvasket med 

 varm Vinaand. Der viste sig her ikke at være nogen Fordel ved at benytte 

 Soxleth's Extraktionsapparat, da en fuldstændig Extraktion af Sukkeret paa an- 



') Smig. O. T. Chhistenskn og C. F. A. Tuxen: „Øvelser i kvantitativ og agrikulturkem. Analyse". 

 2den Udg. ved O. T. Christensen og K. Hørdam. Kblivn. liJUü. S. 81. 



