27 389 



P. Schweitzer har gjort Sukkerbestemmelse i forskellige Planter (Majsblade 

 og Stængler, Thimotégræs, „Bluegrass" (Rapgræs) og i Rødklover) '). Han linder be- 

 regnet for det askefri Tørstof i 



Procent Invertsukker 

 Rødkløver i Blomst 3,86 "lo 



— i fuld Modning 4,58 "/o 



Men da hans Sukkerbestemmelser er udført ved at invertere del vandige 

 Udtræk af Plantedelene, der indeholder forskellige Stoffer (PektinstolTer, dextrin- 

 agtige Stoffer, opløselig Stivelse m. m.), som ved Invertering med Syre vil kunne 

 give Stoffer, der kan reducere Fehling's Væske, kan man ikke sammenligne hans 

 Bestemmelser med de her udførte, hvorved i det væsentlige kun de i Vinaand op- 

 løselige Bestanddele kommer til at reagere. 



B. Bestemmelse af Pentosaner. 



At disse Stoffer kan forekomme i betydelige Mængder i Hø og Halm er en 

 bekendt Sag. E. v. Lippmann har givet en Oversigt over de foreliggende Under- 

 søgelser, af hvilke det fremgaar, at der i Enggræsser findes 15,44 — 18,22 "lu Pento- 

 saner, i Timotégræs 15,33 — 21,07 "lu, i Hø kan derimod ved Gæring Mængden gaa 

 ned til 0,-5 "/o. Betydelig større Mængder, op imod 30 "lu, findes i Kornsorternes 

 Straa^). Pentosanernes Værdi for Husdyrenes Ernæring er noget omstridt og synes 

 at veksle med Mængden af andre for Fordøjelsen lettere tilgængelige Stoffer-'). I 

 de her omhandlede Prøver viser der sig at være Penlosanmængder af lignende 

 Størrelser som ovenfor anført for henholdsvis Græsser og Kløverarter, altsaa et langt 

 større Indhold af Pentosan end af Sukker, og disse Stoffers relative Mængde synes 

 ikke at staa i noget som helst Forhold til hinanden. 



Pentosanbeslemmelsen blev udført paa den sædvanlige Maade ved at destillere 

 en afvejet Stofmængde med 12 "lu holdig Saltsyre under stadig Tilsætning af Syre 

 af samme Styrke under Destillationen. Herved overdestilleres sammen med Vand- 

 dampene en til Penlosanmængden ækvivalent Mængde Furfurol, der kan bestem- 

 mes paa forskellige Maader. Furfurolen i Destillatet blev fældet med Florogluci n 

 opløst i 12 "/o holdig Saltsyre. Fældningsmidlet og Destillatet udgjorde 4Ü0 cm', og 

 det udfældede Floroglucid blev frafdtreret paa et tørret og vejet Filter efter 18 

 Timers Henstand. Efter Udvaskning tørres ved 100° og vejes i lukket Glas. Af 

 Floroglucidets Vægt kan Væglen af Furfurol og Pentosan beregnes efter Kröber's 

 Tabeller^). Udførlig Diskussion af Metoden findes forskellige Steder let tilgængelig 



') P. Schweitzer: „Investigations of the bodies ealled tlber and carbohydrates in feeding-stuffs". 

 Journ. of the American chemical society. Vol. XXVI Easton 1904 S. 252 o. fig. 



■-) E. V. LiPPMANN I. c. S. 53 — 54. 



3) — — S. 1830. 



*) S.König: „Die Untersuchung landwirtsch. und gewerbl. wichtiger Stoffe". 1906 S. 243. Kröber's 

 Originalangivelser findes i „.lournal für Laudwirtscluift" 1900 S, 357 o. lig. 



50* 



