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Tinlluence directe de la nulrition. En fail, dans mes élevages, je trouve le 



rapport - pour la totalité des pontes d'un individu oscillant autour de o,5, 



mais très variable sans cause apparente (de même que la présence et la 

 proportion des gros d) d'un animal à l'autre, et cela dans la même lignée; 

 les œufs sans coque difficiles à retrouver, et ceux qui souvent restent et 

 dégénèrent à l'intérieur de la Q épuisée faussent aussi les conditions du 

 problème. Un élevage parallèle de deux lignées issues d'un même animal a 

 été poursuivi pendant 7 générations à i7°-i()° et i5 générations à 24''-2(j". 

 La statistique générale, portant sur une centaine d'individus en tout, 



donne — = o,/|7'i dans la première et o,52(j dans la seconde. L'action de 



la température serait donc en tout cas beaucoup moins accentuée que ne le 

 veut von Malsen, qui a trouvé 0,4 i<J et 0,769 à 19" et 26"; encore n'cst-il 

 pas sur qu'elle soit bien enjeu dans le cas présent : d'autres expériences, 

 faites à i(j"-i8", n'avaient donné que o,449' Vers 10° je n'ai pu réussir 

 aucun élevage, les animaux pondent mal et dégénèrent rapidement. L'action 

 du jeune, d'ailleurs difficile à doser, celle du liquide filtré de vieilles cul- 

 tures (qui a une influence certaine sur l'adulte épuisé, produisant la dégé- 

 nérescence vésiculeuse signalée par Shearer) ne m'ont pas conduit à des 

 résultats bien nets. 



En somme la seule conclusion que je veuille retenir est que, contrairement 

 aux vues admises jusqu'ici, le sexe de l'œuf est chez Dinop/ti/us indépendant 

 de sa taille et de l'abondance du vilellus qui est généralement (non tou- 

 jours) ( '), en corrélation avec celle-ci. 



« 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Le cléc/iet de la fermentai ion alcoolique. 

 Note ( -) de M. L. Lixdet, présentée par M. Schlœsing fils. 



En 1860, Pasteur publiait son célèbre Mémoire sur la fermentation 

 alcoolique, où il constatait que 6 pour 100 environ du sucre mis en œuvre 

 écbappe à l'équation classique de Gay-Lussac ('). Ce déchet représente la 



(') J'ai |>ii coiisUiler, ce dont je duiitais en 1912, que les individus trou\és dans 

 l'aquarium tie Monaco étaient identiques à ceux de RoscofT et se com|)<)i laient en 

 élevage de la même façon sous tous les lapports. 



(') Séance du 26 décembre 1916. 



(•*) Ce déchet, en valeur absolue, a été plus élevé pour mes expériences; j'en exjili- 

 querai la raison dans le Mémoire. 



