SÉANCE DU 3o AVRIL 1917. 67I 



Acidité moyenne 22,35 



Ecart mojen absolu i ,80 



Ecart moyen relatif o, 08 



Ces nombres montrent en toute évidence la grande variabilité du croît 

 (de zéro à un nombre très supérieur à celui de n'importe quel témoin) 

 pour les liqueurs contenant du sublimé, tandis que le lot des témoins 

 présente une bonne homogénéité. 



III. Avec certains antiseptiques, en particulier avec le fluorure de 

 sodium, les résultats obtenus ont été tout autres. 



La moyenne de l'écart moyen relatif, résultant de 432 dosages, a été 

 de 0,066, alors que pour les témoins cet écart moyen relatif était de 0,090. 

 Par conséquent, avec le fluorure de sodium, non seulement l'écart moyen 

 n'est pas supérieur, mais encore il est inférieur à celui des témoins. 



Ajoutons que, pour ces derniers, la valeur moyenne globale de l'écart 

 est relativement constante, pourvu, bien entendu, qu'elle se rapporte à un 

 lot d'expériences nombreuses et assez variées quant à la phase de la fermen- 

 tation à laquelle a été effectué le dosage. Par exemple, trois séries de tubes 

 témoins, à savoir : 434 témoins des expériences au bichlorure de mercure, 

 589 témoins des expériences à l'azotate de thallium, 283 témoins des expé- 

 riences au fluorure de sodium ont donné respectivement des écarts relatifs 

 de 0,098, 0,091 et 0,084, c'est-à-dire des nombres peu différents. Un 

 autre lot de 72 tubes témoins a donné 0,081. 



