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Le chlorure de magnésium se comporte comme le fluorure de sodium. 

 L'écart moyen relatif pour SaS tubes contenant cet antiseptique a eu une 

 valeur moyenne de o,o63, moindre par conséquent que celle des témoins. 



IV. On peut chercher à serrer de plus près les faits fournis par l'expé- 

 rience, en considérant, non plus la valeur ^loljale do l'écart relatif, mais ses 

 variations en fonction de l'acidité atteinte au moment du dosage. 



Le Tableau ci-dessous résume les résultats obtenus, soit en l'absence de 

 tout antiseptique, soit en présence de bichlorure de mercure ou de fluorure 

 de sodium : 



Acidité \nleni- moyenne de l'écart relatif. 



rentimètl'es cul)es Milieu additionné Milieu additionné 



de la Milieu normal de birlilorure de lluonire 



solution potassique. (témoins). de mercure. de sodium, 

 cm' rm^ 



De o il ô 0,174 o,4o8 0,068 



De 5 à 10 o,ii4 o,2o3 o,o6^ 



De 10 à 20 0,076 o,iiq / ^ 



r> • c: c/ '. 0,100 0,000 



De 20 a 5o o , od4 0,009 \ 



A l'inspection de ces nombres, deux, remarques s'imposent de façon 

 formelle : 



1" A acidité égale, l'écart relatif est presque constamment plus grand 

 en présence de mercure qu'en milieu normal; il est au contraire, pour les 

 tubes à fluorure de sodium, nettement inférieur à celui des normaux. 



2° Aussi bien en milieu normal qu'en présence de bichlorure de mercure 

 l'écart relatif décroît quand l'acidité augmente. Pour les acidités fortes, 

 supérieures à 20™' de la solution de dosage, il est faible dans tous les cas, 

 et la divergence entre témoins, tubes à sublimé et tubes à fluorure, dispa- 

 raît à peu près complètement. 



Les faits qui viennent d'être exposés font bien ressortir le contraste qui 

 se marque, au moins dans les premières phases de la fermentation, entre 

 l'action en quelque sorte régularisante du fluorure de sodium et les 

 extrêmes irrégularités de la croissance en présence des sels de mercure ou 

 de thallium. 



V. Une opposition analogue apparaît si l'on aborde par un tout autre 

 côté la question des antiseptiques. 



