SÉANCE DU 26 FÉVRIER I912. 6l3 



3° Le maximum, atteint par chacune de ces trois propriétés humorales, 

 est très différent suivant chacune d'elles. Le taux des pouvoirs agsjiutinant 

 et bactériolytique reste assez faible, alors que l'action bactéricide, acquise 

 par le sérum, est relativement bien plus élevée ; 



4° Le pouvoir agglutinant subit assez fréquemment des variations d'un 

 examen à l'autre. La courbe d'accroissement et de décroissance des pouvoirs 

 bactériolytique et bactéricide paraît beaucoup plus régulière; 



5° Les courbes d'évolution (apparition, croissance, décroissance et dispa- 

 rition) de ces trois pouvoirs ne sont pas absolument parallèles et ne peuvent 

 se superposer; 



G" On peut mettre en évidence les propriétés agglutinante, bactério- 

 lytique et bactéricide au bout de 6 mois, quoique fortement atténuées à 

 cette époque. Passé ce délai, elles ont à peu près disparu; 



7° La date d'apparition et la durée de la présence des anticorps dans le 

 sang sont à peu près les mêmes dans la vaccination par voie intestinale que 

 par l'emploi des autres méthodes; mais les taux paraissent un peu moins 

 élevés que par l'inoculation sous-cutanée d'autolysats de bacilles vivants. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Elude sur les causes du caillage du lait observé 

 pendant les périodes orageuses. Note de M. A. ïrillat, présentée par 

 M. Laveran. 



On a observé depuis longtemps que certaines substances alimentaires, 

 telles que le lait, la viande de boucherie, le gibier et le bouillon s'altéraient 

 plus rapidement par les temps orageux. Dans les laiteries, notamment, on 

 a remarqué que les laits ramassés et transportés au cours d'un orage, 

 arrivaient souvent à destination sinon caillés en partie, du moins déjà très 

 acidifiés, au grand détriment de la fabrication ou de la vente. De semblables 

 observations sont également fréquentes dans les ménages. Quoique ces 

 altérations ne précèdent souvent que de quelques heures le moment où 

 nous sommes habitués de les voir se produire, elles ont toujours frappé 

 l'attention : aussi s'est-on ingénié à chercher des causes pour expliquer ce 

 phénomène qui contrarie nos observations habituelles. Parmi les auteurs 

 qui s'en sont occupés, les uns ont fait intervenir l'électricité : cette théorie 

 a longtemps prévalu dans l'opinion, surtout dans le courant du siècle 

 dernier, époque à laquelle on attribuait à cet agent et à l'ozone qui en déri- 

 vait la plupart des manifestations vitales. Pour d'autres, le phénomène 



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