SÉANCE DU 25 MARS 1912. 83'^ 



milieu liquide, les Spirella se courber, sans cause apparente, en arc, en U, 

 en S. Il s'agit bien là d'une véritable contraction du corps, qui ne modifie 

 guère d'ailleurs l'enroulement spiral. 



Nous avons revu, dans l'estomac du chat, la Spire/la déjà observée par 

 Regaud (1909) et que nous rattachons provisoirement à la même espèce 

 que celle du chien. Nous en signalerons une aussi dans le renard. Mais 

 nous n'en avons trouvé ni dans le blaireau, ni dans la fouine, ni dans le 

 putois, ni dans le furet. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Activité de la surrase rf'Aspergillus en présence de 

 divers acides. Note de M. Gabriel Beiitrand, M. et M'"* Rosexbi.att, 

 présentée par M. E. Roux. 



Les expériences que nous avons publiées récemment sur l'hydrolyse 

 comparée du saccharose par divers acides en présence de la sucrase ont été 

 faites avec une préparation retirée de hi levure ('). U était intéressant de 

 rechercher jusqu'à quel point les conclusions tirées de ces expériences 

 s'appliqueraient à une préparation diaslasiquc d'origine difTérente. C'est 

 pourquoi nous avons examiné comparativement la sucrase de V Aspergillus 

 niger. 



Les nouvelles expériences ont été conduites de la même manière que les 

 précédentes, sauf en ce qui concernait la solution diaslasique, préparée, 

 cette fois, avec de la poudre de mycélium préalablement lavé et séché 

 dans le vide. Les 5""' de solution utilisés dans chaque expérience ren- 

 fermaient 3™^', 8 de substances organiques et minérales dont l'alcalinité à 

 l'hélianthine correspondait à 3""' d'acide sulfurique -^ normal, soit à 

 3,5 pour 100 de la proportion du même acide reconnue la plus favorable à 

 la réaction diastasique (-). 



Le Tableau ci-après résume les résultats obtenus C). On y trouve, 

 rangées par ordre de croissance pour chaque groupe d'acides, les concen- 

 trations optima, en molécules-grammes par litre. Pour faciliter les com- 



(') Comptes rendus, l. loîJ, lyii, p- i5i."), el (Mémoire détaillé) litill. Soc. c/iim., 

 '1" série, l. II, 1912, j). 176. 



(•) Nous n'avons pas tenu compte de cette petite correctiuji dans les cliifTres du 

 Tableau, les concentrations optima a^ant été évaluées à ro pour 100 près. 



(') Pour les détails, consulter le Mémoire qui paraîtra ultérieurement. 



