940 ACADÉMIE DES SCIEiNGES. 



par les analyses effectuées tous les deux jours pendant 12 jours pour chaque 

 observation. 



I. — ExPÉRIEXCES AVEC. EAU A DISCRÉTION. 



(Les éliminations sont i-apporlées au kilogramme d'animal.) 

 Premier chien (poids moyen S"*?). 



Proportiun 

 de sel 



ajoutée N" Acide Acide 



à la ration. NaCl. .N'. N". Iv' Uiée. iirique. pliosphor. 



e s g e g g s 



3S 0,906 o,558 0,468 0,84 i,o47 o,or8 0,064 



los à .58.. i,4o 0,74° 0,626 o,83 .,358 0,02. o,.o6 



Deuxième chien (poids moyen ôi*», 200). 



5s 0,993 0,637 0,539 



los à .5ô.. 1,83 ^-^l^l 0,627 



II. — Expériences avec eau limitée (600""' par animal). 



Premier chien (poids moyen 5''s,65o). 



5»' 0,64 0,76 



1 os à . 5s . . o , 98 0,7. 



Deuxième chien (poids moyen 7''8, 200). 



5b' 0,90 o,83o 0,70 0,84 1,5. o,o32 o,o55 



.osa .5"'.. i,o5 0,646 0,533 0,82 1,1 4 o,o38 0,009 



Si l'on applique la méthode de Claude et Ballliazard à la mesuie de la diurèse des 

 molécules élaboi'ées, on trouve que le nombre de ces molécules augmente, par kilo- 

 gramme d'animal, de y envii'on, sous l'influence d'un excès de chlorure de sodium 

 accompagné d'un excès d'eau. Au contraire, dans la seconde sârie d'expériences, lorsque 

 les animaux reçoivent l'excès de chlorure de sodium sans excès d'eau de boisson, 

 Pélimination des molécules organiques passe, pour le premier chien, de 839 à 808 et, 

 pour le second, de 786 à 693, ces nombres étant rapportés à une diurèse totale de 

 1000 molécules. 



Conclusions. — L'excès de chlorure de sodium ajouté sans excès d'eau à 

 l'alimentation diminue la qualité et la quantité de l'élaboration azotée. Si 

 l'excès de sel est accompagné d'un excès d'eau, l'élaboration est augmentée 

 comme quantité, mais toujours amoindrie dans sa qualité. 



U semble donc bien que, dans tous les cas, un excès de chlorure de sodium 

 diminue la qualité des processus de désassimilation. 



