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CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur la présence de iarbuline dans les feuilles 

 du (îrevillea robusla (Protéacèeti). Note de M. Em. nouRQUEhor 

 el M""^ A. FicHTE\iioLz, présentée par M. Jungfleisch. 



Notre attention a été attirée sur la famille des Protéacées par une obser- 

 vation de O. Hesse qui a signalé, en 1H9G, dans les orp^anes desséchés 

 (fleurs, feuilles, rameaux) d'un arbrisseau du sud de l'Afrique, le ?rotea 

 mellifera, la présence d'hydroquinone ('). 



Supposant, d'après nos recherches antérieures, que ce principe ne devait 

 pas exister en liberté dans la plante fraîche et qu'il s'y trouvait plutôt à l'état 

 de combinaison glucosidique, nous avons pensé à appliquer, comme nous 

 l'avions fait pour le Poirier (-), la méthode biochimique, sinon à l'espèce 

 étudiée par Hesse, que nous ne pouvions guère songer à nous procurer à 

 l'état frais, du moins à d'autres espèces de la même famille. 



Nous nous sommes adressés aux trois espèces suivantes : lianksia inle- 

 grifolia L., Hakea suaveolens R. Br. et Grevillea robusla A. Cunn., dont les 

 feuilles ont été soumises à l'analyse. 



La méthode a révélé, dans ces trois espèces, la présence de glucosides 

 liydrolysables par l'émulsine : en faible proportion dans les deux preuiière», 

 en proportion plus forte dans la troisième, montrant en outre que, dans 

 celle-ci, le glucoside pourrait bien être de l'arbutine. Ce dernier résultat 

 apparaît manifestement à l'examen du Tableau ci-dessous dans lequel se 

 trouvent exprimées l'action de l'invertine et celle de l'émulsine sur une solu- 

 tion aqueuse telle que 100 ""' représentaient loo^ de feuilles fraîches cueillies 

 le 1 1 janvier 191 1 : 



Hotation Sucre réducteur Sucre réducteur formé 



l = X. pour 100^'"^. pour loo? de feuilles. 



Avant l'essai —'x"[\W ^"■'>-'j!^ 



Après aclion de l'iiiverline. — S'Sa' 1^,910 os,662 pour un recul de 67' 



Après action de l'émulsine. —3° l\' a», Vu os, 53i pour un recul de ^8' 



On voit en eftct que l'indice de réduction enzymolytique pour l'émulsine 

 (nombre do milligrammes de sucre réducteur formé par ce fcruieiit dans 

 100"" de liquide pour un retour à droite de i degré) est égal à GG3, 



(') Ueber den Zuckerbusch {Liebig's An/ialcn, t. CCXC, p. 317). 

 {-) Sur la présence d\in glucoside {arbutine vraie) dans les feuilles de Poirier 

 et sur son exlraclion {Comples rendus, l. 131, rgio, p. 81). 



