SÉANCE DU l3 MAI I912. l3oi 



Une solution de saponite du Sapinchis, à 4 pour 1000 (loi gouttes), 

 mouille les feuilles de Gamay et ne mouille pas le soufre; une solution 

 d'oléate de soude pur à 2,5 pour loooo (i/(2 gouttes) ne mouille pas les 

 fouilles de Gamay et mouille très bien le soufre. 



Le pouvoir mouillant se manifeste donc très différemment suivant la nature 

 ou Vétat physique des substances à mouiller. 



Nous devons ajouter que la numération des gouttes, appliquée aux émul- 

 sions, ne donne qu'une idée très vague de leur pouvoir mouillant. 



Une émulsion de pétrole à i pour 100, dans la saponine à 4 pour i 000, 

 donne 121 gouttes et mouille plus mal les feuilles que la simple solution de 

 de saponine qui ne donne cependant que loi gouttes. 



Lorsque les gouttes d'une telle émulsion sortent d'un orifice capillaire, 

 une mince couche de la substance émulsionnée se répartit à la surface de la 

 goutte et en modifie la tension superficielle. 



Cette émulsion, pulvérisée sur une feuille, enduit celle-ci d'une mince 

 couche de pétrole qui empêche tout contact intime avec les liquides cu- 

 priques. L'émulsion de pétrole, excellente par ailleurs, loin de favoriser la 

 répartition uniforme du produit cuprique, l'entrave. 



Les végétaux ne se mouillent pas tous avec la même facilité et il y a lieu, 

 à ce point de vue, de faire les distinctions suivantes : 1° le liquide peut 

 toucher la feuille ; 2" le liquide peut rester sur la feuille sans la toucher. 



Dans le premier cas, la goutte s'étale sur la feuille (eau sur feuille de 

 pomme de terre), ou se rassemble en boule (eau sur feuille de vigne). 



Dans le deuxième cas (eau sur feuille de chou), on voit très nettement 

 une couche d'air interposée entre la goutte et la feuille. Il n'y a pas contact, 

 parce que la feuille est recouverte d'aspérités sur lesquelles reposent les 

 gouttes, la distance de deux aspérités étant de l'ordre de grandeur du 

 rayon de la sphère d'activité moléculaire (Ollivier). 



Or les surfaces de la deuxième catégorie, à l'inverse de ce qu'on pour- 

 rait supposer, ne sont pas toujours les plus difficiles à mouiller; certaines 

 solutions (oléate de soude à 142 gouttes) mouillent les feuilles de chou 

 sans pouvoir mouiller les feuilles de vigne. 



Le pouvoir mouillant des solutions, à l'égard des végétaux, nous paraît 

 dépendre moins de la tension superficielle que de la viscosité superficielle 

 au sens de Plateau. 



En effet, nous avons réussi à fabriquer, par un procédé utilisable à la 

 ferme, un savon à l'huile de ricin dont la solubilité dans l'eau dépasse 

 80 pour 100; ce savon donne des solutions de tension superficielle faible 



G. R., 1912, I" Semestre. (T. 154, N" 20.) l6j 



