SÉANCE DU l3 MAI 1912. l3o5 



puissent héberger lanl de formes voisines d'Erysiphées ». C'est notre avis, 

 et il nous paraît également extraordinaire qu'à chaque observateur le Chêne 

 ait présenté une espèce nouvelle. 



En réalité, les périthéces de Mayor sont incomplètement développés et 

 l'on ne peut rien en conclure. Ceux de Passerini sont plus intéressants. 

 MM. Griffon et Maublanc n'ont observé que les fulcres à ramules encore 

 rectilignes. Chez l'exemplaire des Fiingi Europœi de l'Institut de Botanique 

 de Montpellier, nous avons rencontré des fulcres adultes dont la ramifica- 

 tion est identique à celle de notre Microsphœra. 



Au sujet de l'origine de l'Oïdium des Chênes d'Europe nous maintenons 

 donc les conclusions de notre première Note. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Injhœnce de l'alimentation sur la teneur en potassium 

 et en sodium d'un chien. Note de M. P. Gérard, présentée par M. Roux. 



En 1873, Bunge, ayant observé que seuls les herbivores ont besoin d'un 

 supplément de chlorure de sodium à leur alimentation, en avait conclu que 

 ce besoin était dû à la nature chiuiique des aliments. Les grandes quantités 

 de sels de potassium absorbés échangent partiellement leurs acides avec ceux 

 des sels de sodium de l'organisme, et ces derniers, étant devenus des sels 

 anormaux, sont éliminés. Les sels de potassium ont donc une action déso- 

 difiante. Cette théorie fut réfutée par Forster et Kemmerich puis par Kiirtz, 

 mais ces réfutations reposaient sur des expériences mal faites dont Bunge 

 montra toutes les erreurs. Plus tard, en 1896, Lapicque faisant un rappel 

 de la Communication de Dibowsky et Demoussy sur l'emploi des sels de 

 sodium comme condiments par les Congolais, attaque à nouveau la théorie 

 de Bunge. Celte réfutation de Lapicque est d'ailleurs reprise parFredericq. 

 Ces auteurs prétendent que l'action désodifiante du potassium découverte 

 par Bunge est absolument incompatible avec le fait que les habitants de 

 l'État indépendant du Congo, de Berberati, etc., ne condimentent leur ali- 

 mentation uniquement végétarienne (ju'avec des sels de potassium. Il y a là 

 une conclusion trop hâtive tirée de faits imprécis. L'alimentation des Con- 

 golais n'est pas uniquement potassique parce qu'elle est végétale. Beaucoup 

 de végétaux, comme l'a d'ailleurs démontré Bunge, renferment i partie de 

 sodium pour G de potassium, ce qui est suffisant pour maintenir le taux 

 potassico-sodique d'un individu. On ne peut donc conclure à l'état d'inani- 

 tion sodique de ces peuplades, sans posséder des bilans précis deleuralimen- 



