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talion minérale. Afin d'apporter une contribution à cette étude, tout en évi- 

 tant la critique que je viens de formuler, j'ai procédé à des expériences sur 

 des animaux. 



.l'ai d'abord pris deux chiens nouveau-nés de la même portée, âgés de 

 8 jours. Après les avoir lentement acclimatés à des régimes diflérents, 

 je finis par donner au chien A une alimentation végétale représentant une 

 absorption de potassium 22 fois plus grande que l'absorption de sodium, 

 au chien B une alimentation carnée ne représentant que deux fois plus de 

 potassium que de sodium. Les chiens sont nourris ainsi pendant i mois. 

 On fait une prise de sang; puis les régimes sont intervertis et l'on maintient 

 les chiens .aux nouveaux régimes pendant 2 mois. Vei's la fin du dernier 

 mois on exagère les régimes en ajoutant du chlorure de sodium à l'alimen- 

 tation carnée et du phosphate de potassium à l'alimentation végétale. On 

 sacrifie alors les chiens pour prélever leur foie et leur rein. Pendant le cours 

 des deux derniers mois on a procédé à deux nouvelles saignées et dressé deux 

 bilans, l'un de 4 jours, l'autre de 8 jours, des entrées et des sorties de potas- 

 sium et de sodium. Nous résumerons rapidement l'ensemble de toutes les 

 analyses. On pourra retrouver dans le Mémoire original le détail des expé- 

 riences ( ' ). 



I" La composition minérale du sang reste remarquablement constante. 

 L'organisme lutte avec succès contre l'invasion du potassium ou du sodium. 

 L'action désodifianle des sels de potassium ne se manifeste pas sur le tissu 

 sanguin. 



2° Les deux bilans démontrent nettement que les sels de potassium 

 soutirent du sodium à l'organisme. 



a. Bilans du chien oégélarien. — I^e clileii a absorbé en !^ jours 26,574 de potas- 

 el en a rejeté iv.'iZ-jQ. Il en a donc gardé ok,2364. Par contre, il a ingéré o*-',iid2 de 

 sodium et excrété Oo',i 16. Fendant la durée du bilan, le chien a augmenté de aSos, 

 ce qui explique le potassium gardé. La perte en sodium est forte, puisque le chien a 

 éliminé tout ce qu'il a pris, malgré l'augmentation de poids. Un seul fait paraît 

 inexplicable, c'est que le chien ait pu former de nouveaux tissus tout en perdant 

 du sodium. Mais il faut compter que ce bilan a été établi le surlendemain de l'inter- 

 version des régimes, et le chien qui pendant i mois avait reçu des aliments riches en 

 sodium devait avoir encore à ce moment quelques réserves de sodium lui permettant 

 de se développer. Dans le deuxième bilan, nous voyons qu'en 8 jours, il perd o'-',o827 

 de sodium, tandis que son poids n'a pas varié de los. Cette perte ne peut donc 

 provenir que de la désodilication de l'animal par les sels de potassium, qu'il absorbe 

 à ce moment en grande quantité. 



(') Thèse Doct. es sci. nat., i^ari^, 191a. 



