SÉANCE DU 2 y MAI 1912. l43l 



Durci' Conduetivilé Conccnlralinii 



Il lieuies. X lo^ en ions II. 



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ii5 257 io~^'" 



25.) aS- io~^'" 



La solution exposée a toujours un pouvoir rotatoire plus faible que la 

 solution primitive; sa réaction est nettement acide au tournesol; elle| sent 

 fortement Taldéhyde formique et donne ses réactions caractéristiques, rédui- 

 sant une solution alcalino-aninioniacale d'azotate d'argent et colorant en 

 rose le bisulfite de rosaniline. Elle ne contient pas d'aldéhyde acétique, ni 

 propionique, la réaction très sensible de Lewin avec la pipéridine et le 

 nitroprussiate de sodium étant négative. La solution iodo-iodurée indique 

 la présence de dextrines. La liqueur de Fehling est fortement réduite. 

 L'absence de la réaction de Séliwanoff indique qu'il n'y a pas de lévulose. 

 La phénylhydrazine acétique donne un précipité cristallin brun jaunâtre 

 en trop petite quantité pour être caractérisé. La réaction positive de Har- 

 foed (acétate de cuivre'acétique) permet de croire à la présence du glucose. 



Parmi les produits de dédoublement de l'amidon, les plus intéressants à 

 constater sont les pentoses et les acides carbonyliques (glucuronique? etc.). 

 La solution irradiée, chaufTée avec la phloroglucine et l'acide chlorhydrique 

 concentré, donne une coloration rouge cerise qui, après extraction par 

 l'alcool amylique, donne une bande d'absorption caractéristique entre D 

 et E. Avec l'orcine, on obtient un extrait amylique rouge qui donne une 

 bande d'absorption entre C et D. Ces deux réactions étant caractéristiques 

 des pentoses et des acides carbonyliques, nous avons chauffé la solution 

 irradiée avec de la naphtorésorcine et de l'acide chlorhydrique concentré 

 et nous avons ojjtenu une coloration rouge violet qui passe ti'ès difficile- 

 ment dans l'éther et ne passe pas dans le benzène, ce qui confirme la pré- 

 sence des pentoses. Nous poursuivons l'étude plus approfondie de la nature 

 de tous les produits de désintégration de l'amidon. 



Nous avons fait avec M. V. Henri, pour l'amidon témoin et la solution 

 exposée, l'étude quantitative du spectre d'absorption dans l'ultraviolet. 

 Le résultat général est la formation de corps qui absorbent très fortement 



