SÉANCE DU lO JUIN 1912. l647 



atteindre et oblige à n'accepter qu'après vérification les expéiiencos, d'ail- 

 leurs réalisées par un élève, qui ont servi de base aux considérations théo- 

 riques de Tamniann. 



Quant à l'expérience de Bourquelot et Bridel, elle ne pourrait avoir de 

 valeur démonstrative que s'il était démontré que la petite diiYérence de 

 lecture polarimétrique de o°o6' était hors de toute erreur expérimentale 

 ou de calcul et non influencée par la présence des corps introduits avec la 

 diastase. 



Nous avons étudié l'hydrolyse diastasique de la salicine en prenant toutes 

 les précautions désirables. Nous nous sommes assurés, tout d'abord, que le 

 glucoside était pur, en déterminant son pouvoir rotatoire ('). Nous avons 

 mesuré la proportion de glucose mis en liberté d'après le pouvoir réducteur 

 à l'aide de la méthode décrite antérieurement par l'un de nous (-) en tenant 

 compte des variations possibles que la diastase introduite et la saligénine 

 formée pouvaient avoir sur la précipitation de l'oxydule de cuivre. Enfin, 

 nous avons éliminé les causes d'erreur dans les mesurages en nous servant 

 de pipettes et de niatras jauges, vérifiés par nous à la balance, et en opérant 

 toujours les mesures sur des volumes suffisants pour atteindre une approxi- 

 mation d'environ j~. 



Les expériences ont porté sur des solutions à i et à 3 pour 100 de 

 salicine. 



Avec les premières de ces solutions, les quantités de diastase ajoutées 

 ont varié de o"'s,5 à ao'"*-' lorsque l'hydrolyse était prolongée i,t heures et de 

 2'^^ k 45'"^ lorsque l'hydrolyse durait seulement 2 heures. Avec la solution 

 de salicine à 3 pour 100, la diastase a varié de 10°'" à 20o'"s pour une 

 hydrolyse de 2 heures. 



Dans tous les cas, nous avons constaté que leglucoside était entièrement 

 dédoublé en saligénine et glucose. Il a suffi, pour atteindre ce résultat : 



De 9'"« de diastase agissant i5 heures sur la solution de salicine à i pour 

 100, à la température de + 35", 5 ; 



De So"*-' à 35'"^ de diastase agissant 2 heures sur la solution à i pour 100, 

 à la température de -+- 54°, 5 ; 



Et de i5o'"s environ de diastase agissant 2 heures sur la solution à 

 3 pour 100, à la température de -1- 53". 



(') Nous avons trouvé = — 620,6, à la concentration de 3 pour 100 et à la tempé- 

 rature de +20°. Voir les détails dans le Mémoire en cours de publication. 

 ( = ) G. Bertiund, Bull. Soc. chim., 3" série, t. XXXV, 1906, p. 1285. 



