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talion le nouveau précipité qui se forme ; on distille l'acétone et l'on reprend le 

 résidu par la plus faible quantité d'eau distillée. On répète celte opération jusqu'à ce 

 que le dernier résidu de la distillation de l'acétone, repris par l'eau, ne donne plus la 

 réaction de cliiorures. Le dernier résidu de la distillation de l'acétone complètenient 

 dissous dans un peu d'eau, abandonné soit au vide, soit à l'étuve à 07" laisse une 

 poudre jaune brune : l'ovochroniine. Les précipités acétoiiiques qui sont formés 

 de NaCI et d'ovochromine peuvent être ou additionnés à la partie ((3), ou bien soumis 

 à la méthode de la polydialyse ( 6). 



(h) Méthode de séparation par po/ydialyse. — Dans le premier des dialjseurs 

 superposés (voir la figure), on place la matière en solution, et dans les autres de l'eau 



Section frontale du p(ily(lial>senr. 



/, matière soumise à la poljdialyse; r, premier dialyseur; c;, crislallisoir ; /, ficelle; /., membrane 



parchemin . 



distillée. On renouvelle les eaux des diaivseurs (sauf le premier) jusqu'à ce que la 

 partie (j3) qui est placée dans le dialyseur supérieur, ne donne plus la réaction des 

 chlorures. Celte partie ((3) est alors abandonnée au vide ou à l'étuve à 87°. On obtient 

 une poudre jaune identique à l'ovochromine ci-dessus, séparée comme il a été dit par 

 l'acétone. 



L'ovochromine est une poudre jaune, vaguement cristalline, inodore, de 

 saveur fade. Elle est trè^ hygroscopique; elle est solublc dans son poids 

 d'eau, mais insoluble dans l'alcool, l'éther, le chloroforme, l'acétone, etc. 

 i'*-' d'ovochromine colore eu jaune 100*''"' d'eau. Les solutions d'ovochro- 



