106 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUll. 



d'acide carbonique décomposé par la plante et les quantités d'oxygùne 

 apparu; les mesures ci-dessus n'étaient pas assez exactement faites 

 pour permettre une telle comparaison; elles nous suffisaient ainsi 

 amplement. 



Nous résumerons maintenant les expériences de la 1''^ série 

 de 1891. Nous donnerons, avant les chiffres, quelques renseigne- 

 ments sur les cultures. 



I. Topinambour. — Un demi-tubercule, pesant i"^,i9^, mis 

 enterre le 2 mai. Récolte le 30 juin. L'expérience a été plus 

 courte que toutes les autres. Elle a été interrompue prématu- 

 rément, parce que le topinambour ayant grandi rapidement et 

 atteint depuis plusieurs jours le sommet de son allonge, com- 

 mençait à souffrir du manque d'espace. Son extrémité supérieure 

 s'était développée abondamment dans la partie étroite de l'al- 

 longe ; la tige y était contournée sur elle-même. La consommation 

 d'acide carbonique, qui permet de suivre le développement des 

 plantes, avait été très active vers le 15 juin ; mais dès le 20 juin, 

 elle s'était beaucoup ralentie. Total de l'acide carbonique 

 décomposé : environ 2''^0. Poids de la plante fraîche, après 

 lavage des racines : à peu près 17 grammes. Hauteur 50*^, une 

 seule tige. La plante n'a pas été jusqu'à floraison. 



IL Avoine des Salines. — 5 graines, pesant O^'^ISO, semées 

 le 7 mai; 3 lèvent. Les plantes manquent aussi d'espace en 

 hauteur. Elles se développent beaucoup dans la partie étroite de 

 l'allonge, sous le bouchon. Elles jaunissent finalement en grande 

 partie. Récolte le 4 août. Total de l'acide carbonique décomposé : 

 environ 6 litres. Hauteur des tiges 49^ Un des pieds porte 

 5 tiges, un autre 4, un autre 3. Aux nœuds, nombreuses racines 

 adventives. Une grappe avec 3 épillets normaux et 2 avortés 

 sur une tige restée verte. Racines très ramifiées, longues 

 de 30^ Poids des plantes fraîches, 23 grammes. 



ni. Pois (FiUbasJa't). — 3 graines, pesant 1 -■',257, semées le 

 7 mai. Toutes trois lèvent. Récolte le 7 août. Total de l'acide 

 carbonique décomposé : environ 4 litres. Hauteur des 

 plantes 49- ; un des pieds porte 1 tige, un autre 3 en bon état, un 

 autre très peu développé a 3 tiges malingres. 10 fleurs de dimen- 

 sions normales et complètes, toutes sur le second pied; nom- 



