200 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR, 



premier une molécule G îP, un triglycéride gras diffère de celui qui 

 le précède dans la série en ce qu'il contient G^H*^ en plus, pour la 

 même quantité d'oxygène. 



Peut-être les matières albuminoïdes sont-elles aussi des mélanges 

 de substances homologues, dont les formules, ramenées à contenir une 

 même quantité d'oxygène, ou d'azote, montreraient des gradations 

 dans les proportions de carbone et d'hydrogène permettant de les 

 arranger en séries homologues. Mais à coup sûr il y a autre chose, et 

 les questions d'homologie s'y superposent à des questions d'isomérie 

 qui sont peut-être prépondérantes. 



J'ai indiqué, dans ma dernière Revue sur ce sujet, comment se 

 produisaient les isoméries dans les groupes les plus simples, soit de la 

 série grasse, soit de la série aromatique. Le nombre des isomères 

 possibles croît à mesure qu'augmente le nombre d'atomes de carbone 

 de la molécule, c'est-à-dire le nombre de places auxquelles on peut 

 souder un maillon latéral destiné à devenir lui-même le point de départ 

 d'une chaîne nouvelle, et il n'y a pas de meilleure image à donner du 

 genre de prestidigitation auquel la chimie se livre avec succès sous ce 

 rapport, que de rappeler ce que chacun a vu faire sur les théâtres de 

 foire, oii, avec un certain nombre d'anneaux qu'il enchevêtre savam- 

 ment, le magicien de la bande réussit à faire les ensembles les plus 

 variés, une chaîne ouverte, fermée, une croix latine, grecque, russe, 

 un polygone régulier, étoile, etc. Toutes ces figures si diverses, dont le 

 nombre possible croît évidemment beaucoup plus vite que le nombre 

 des anneaux, sont des métamères, lorsque les figures formées par un 

 même nombre d'anneaux sont très différentes, des isomères, lorsque 

 ces figures sont établies sur un plan commun. Si dans chacun des 

 isomères variés ainsi obtenus par un mode de groupement des atomes 

 de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, on remplace un des anneaux 

 représentant un atome d'hydrogène par un triangle fixé au groupe- 

 ment par un de ces sommets, pendant que les deux autres portent 

 chacun un anneau d'hydrogène, on aura l'image de la substitution 

 d'une molécule d'amidogène AjIP à un atome d'hydrogène, et la 

 représentation schématique de la formation des amides ou des acides 

 amidés. Get atome triangulaire d'azote, entrant à diverses places dans 

 le groupement, amène une série d'isoméries nouvelles, suivant qu'il 

 sera soudé ici ou là, et on pourra ainsi avoir une multitude de corps 

 de même composition élémentaire, contenant le même nombre d'atomes 

 de carbone, d'hydrogène, d'oxygène, d'azote, présentant entre eux des 

 analogies résultant du plan général de la construction, et des diffé- 

 rences résultant des changements dans le détail de l'arrangement des 

 atomes. Telle est en ce moment l'image la plus nette que nous 

 puissions nous former des diverses matières albuminoïdes. 



