DIFFÉRENCIATION DES MATIÈRES ALBUMINOIUES. 373 



a une matière alcaloïdique à précipiter (et nous pouvons dire de 

 suite qu'il en est de même dans le cas (Tune diastase), la même 

 dose de sel ne sera pas toujours suffisante, puisque la concen- 

 tration de la solution saline précipitante dépend de la dilution 

 initiale de la matière à précipiter. Le même traitement, surtout 

 s'il est appliqué à Taveuglette, avec une confiance exagérée dans 

 son formulaire, ne donnera donc pas toujours le même résultat 

 avec toutes les cultures d'un même microbe, et c'est là encore 

 une explication possible pour une foule de contradictions qu'on 

 pourrait relever dans les travaux de ces dernières années. 



Je ne veux pas pousser j)lus loin, pour le moment, l'examen 

 des causes et des conséquences de ces phénomènes, sur lesquels 

 je reviendrai. Je n'ai voulu leur demat)der qu'un argument 

 contre la méthode en honneur aujourd'hui, pour l'étude des 

 matières albuminoïdes, des albumoses et des peptones. En seg- 

 mentant à l'infini, on ne se rapproche pas de la réalité, on s'en 

 éloigne. Je ne veux pas dire qu'il n'y ait qu'une seule matière 

 albuminoïde; je crois au contraire qu'il y en a beaucoup, mais 

 je crois aussi que l'imagination de l'homme et une mauvaise 

 méthode de travail en ont créé encore davantage, et que les 

 espèces qu'on nous présente comme chimiques sont le plus 

 souvent des espèces chimériques. 



