522 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUH. 



solutions de nos syntonines 1 et 2, même après plusieurs jours de 

 culture. 



Examinons au même point de vue nos peptones 1 , 2 et 3, qui 

 se comportent de la même manière vis-à-vis des agents chi- 

 miques. Le microbe signale des ditîérences entre elles : il n'apas 

 formé d'indol dans les premières, et en a donné de très faibles 

 quantités dans les deuxièmes; dans les troisièmes, la coloration 

 obtenue était sensiblement la même que dans les solutions de 

 peptone pepsique. 



Il n'y a donc pas de peptone dans nos syntonines, bien qu'elles 

 aient été fabriquées à chaud et en présence des acides. Il yen ades 

 quantités inégales dans nos trois peptones fabriquées par les 

 moyens chimiques : notre microbe se comporte même avec la 

 dernière comme avec les peptones pepsiques. 



L'albumine cuite, traitée par la pepsine pure ' et l'acide 

 chlorhydrique à ~, fournit un liquide qui, neutralisé et ense- 

 mencé après stérilisation, réagit vis-à-vis du microbe comme la 

 fibrine-peptone pepsique essayée plus haut : elle donne une 

 petite quantité d'indol. 



La caséine s'est comportée comme l'albumine sous l'action 

 des forces chimiques qui précèdent. Seules les solutions des 

 caséine-peptones 2 et 3 ont donné de l'indol. 



Mais ladiastase digestive de la caséine est celle du pancréas. 

 Pour l'étudier, j'ai procédé d'abord à une digestion par la tryp- 

 sine en me mettant à l'abri de l'ingérence des microbes. Deux 

 flacons ont reçu la même quantité de caséine purifiée et divisée 

 dans lOOcc d'eau faiblement alcaline, et, après stérilisation à l'au- 

 toclave, une solution de trypsine pure filtrée sur la porcelaine. 

 La diastase s'est montrée active, la dissolution était complète 

 après quelques heures. L'un des flacons a alors été ensemencé 

 avec le Bact. coU commune ; le deuxième servait de témoin. 

 Après 24 heures une grande proportion d'indol avait pris nais- 

 sance dans le liquide ensemencé, comme en témoignait la colo- 

 ration rouge très foncée due aux réactifs. 



Il n'y en avait pas dans le flacon témoin, resté stérile malgré 

 sonmaintien prolongé àla température de 40'\Ce résultatparaît en 

 opposition formelle avec l'opinion qui attribue à la trypsine non 



1. La pepsine médicinale, mélangée de matière hydrocarbonée, ne conduirait 

 pas aux mêmes résultats. 



