BACT. COU COMMUNE ET BACILLE TYPIflQUE. 535 



La réaction de l'indol témoigne de la disparition du sucre. 



Tous les sucres possèdent le même pouvoir préservateur, 

 mais particulièrement les glucoses. 



Les choses ne se passent pas exactement de même lorsqu'on 

 cultive le bacille dans une solution de peptone glucosée ne 

 renfermant pas un excès de carbonate de chaux. L'acidité du 

 milieu arrive bientôt à son maximum; la fermentation continue 

 sans se manifester par aucun phénomène extérieur, grâce aux 

 petites quantités d'alcali produites aux dépens de la peptone : il 

 s'établit une sorte d'équilibre dont l'effet est d'assurer la préser- 

 vation de la peptone contre les dégradations dont l'indol est 

 l'indice. Avec la saccharose, l'indol peut apparaître rapide- 

 ment lorsqu'on a employé de la vieille semence. 



Si on effectue une série de passages dans la liqueur peptone- 

 glucose, la semence de la 15^ génération, transportée dans une 

 solution de peptone pure, y fait de l'indol comme le microbe 

 originel : il n'y a donc pas eu atténuation de la fonction. On 

 ne peut ainsi réussir à créer une race du Bact. coll commune 

 dépourvue du pouvoir putréfactif. L'immunité temporaire de la 

 peptone dans un milieu de culture sucré tient donc à la présence 

 du sucre et à sa qualité de substance fermentescible. 



Nous arrivons ainsi à préciser définitivementles conditions de 

 milieu les plus propres à favoriser la production de l'indol en 

 remarquant que tout aliment azoté ou hydrocarboné ajouté à 

 la peptone retarde ou diminue l'attaque qu'elle subit : la réac- 

 tion de l'indol doit être essayée sur une solution pure de peptone 

 pancréatique, 



II 



La présence du sucre garantit la peptone contre la putréfac- 

 tion : cette préservation se maintient autant que dure la fermen- 

 tation du sucre. Pour faire pénétrer cette notion dans le domaine 

 de la pratique, il y a lieu de se demander ce qui adviendrait 

 d'un liquide naturel, tel que du lait dont quelque circonstance 

 aurait amené la souillure par le Z?«cL coli commune ei i^a-r quelque 

 microbe producteur de peptone, tel que le Tyrothrix tennis. 



A priori, on peut soupçonner qu'à cause même de la proporr 

 tion élevée de lactose qu'il renferme, le lait se montrera rebelle à 



