SUR LES ALBUiMOSES ET LES TOXALBUMINES. 641 



avait eniployi3 le phosphate do soude. Nous avons ensemencé le 

 contenu du flacon bien stérilisé, avec du charbon virulent pro- 

 venant d'une culture en bouillon frais. Nous l'avons placé daris 

 l'étuve pendant les premières heures pour faciliter le début du 

 développement des bacilles. Alors nous l'avons placé, à l'abri de 

 la lumière, à la température ordinaire de la chambre (18°-20° C). 

 Après 8 jours nous avons constaté la pureté par des cultures sur 

 plaques, et nous avons filtré le liquide sur porcelaine. 



Le liquide clair a été alors saturé avec le sulfate d'ammo- 

 niaque. Le précipité a été recueilli sur un filtre, et nous l'avons 

 dialyse dans un courant d'eau chauffé à 42''-4'50, jusqu'à ce que 

 le sulfate d'ammoniaque ait disparu complètement : alors la 

 liqueur contenue dans le dialyseur a été versée dans 10 fois son 

 volume d'alcool afin de précipiter l'albumose. Le précipité, bien 

 lavé à l'alcool, est dissous dans 30 centimètres cubes d'eau et 

 filtré sur l'amiante. Nous n'avons jamais trouvé que la solution 

 de l'albumose ainsi préparée ait une réaction alcaline. Pour 

 estimer la quantité contenue dans la solution, nous avons 

 employé la réaction du biuret de la façon suivante. 



Un demi-centimètre cube de la solution, mélangé avec un 

 volume égal d'une solution forte d'hydrate de potasse, est 

 additionné de sulfate de cuivre en solution diluée, jusqu'à ce 

 que la couleur bleue vire au violet. La quantité de sulfate de 

 cuivre qu'on a ajouté était exactement connue. Par comparaison 

 nous avons agi de même avec une solution de peptone ordinaire 

 à 1 pour 100. Une même quantité de cette solution était placée 

 dans une éprouvette de la même grandeur que celle qu'on avait 

 employée pour contenir la solution de l'albumose du charbon. 

 Les mêmes volumes des solutions d'hydrate de potasse et de 

 sulfate de cuivre étaient ajoutés. Si alors la couleur des solutions 

 dans les deux éprouvettes a la même intensité, nous concluons 

 que toutes deux ont le même contenu en albumose. Si l'une 

 possède une teinte plus foncée que l'autre, nous la diluons avec 

 un volume d'eau bien mesuré jusqu'à ce que toutes deux aient 

 la même teinte. Alors, par un calcul bien simple, nous trouvons 

 le degré de concentration de la solution d'albumose. Il est bien 

 évident que cette méthode ne donne que des résultats approxima- 

 tifs, mais comme dans nos séries d'expériences nous avons tou- 

 jours employé la même solution de peptone pour faire la com- 



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