806 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



viande du commerce. Il n'en fut rien. La culture montra de la 

 fluorescence à côté de la pyocyanine. Je me procurai alors des 

 peptones de différentes provenances. Je ne retrouvai avec 

 aucune le résultat que j'avais dû à la première, et j'eus toujours 

 la production simultanée des deux pigments qui indiquait des 

 produits bien différents. Il n'était pas besoin, à vrai dire, de ces 

 résultats contradictoires pour suspecter, quand il s'agit de pep- 

 tone, l'identité des produits que l'industrie livre sous ce nom. 

 Des êtres plus élevés en organisation que les microbes ont fourni 

 depuis longtemps la preuve de la variabilité de ces produits 

 confondus sous une commune désig-nation, dans des expériences 

 physiolog-iques qui ont conclu alternativement à la toxicité et à 

 la non toxicité de la peptone. 



C'est que la peptone ne constitue pas une espèce chimique, 

 à proprement parler. La matière protéique employée, l'espèce 

 animale à laquelle elle estenipruntée, le procédé de préparation 

 mis en œuvre peuvent en modilier la composition et en faire 

 varier les propriétés physiol<»giques. Il faut donc adopter pour 

 les recherches expérimentales un type, dont la constance d'origine 

 et du mode de préparation assure, autant que possible, la cons- 

 tance de composition et le plus haut degré dans la pureté relative, 

 à laquelle on doit se borner. 



Henning'er s'était proposé de réaliser ces conditions dans ses 

 recherches sur lanature despeptones\ Pour cela, il faisait précéder 

 la peptonisalion des matières albuminoïdes d'une série de trai- 

 tements destinés à les purifier, et s'astreignait, dans la conduite 

 de l'opération, à des règles lixes qu'il a minutieusement décrites. 

 C'est à la tibrine-peptone préparée par son procédé que je me 

 suis rapporté au sujet de l'intluence qu'exerce la peptone sur la 

 sécrétion chromogène. Ce sera la peptone qualifiée de pure, par 

 convention, dans les pages qui suivent. La solution de cette 

 peptone à 2 0/0 m'a donné le même résultat que la peptone de 

 viande que j'avais employée en premier lieu : exclusion de la 

 fluorescence. Je reconnus ensuite que la librine, soit de porc, 

 soit de bœuf, simplement lavée de façon à devenir bien blanche 

 et sans les longs traitements du procédé Henninger, permettait 

 d'obtenir une peptone qui réagissait de même à la culture. 



Ces effets de la fibrine du sang conduisaient à chercher ce 



1. Thèse de la Fac. de Méd.de Paris, 187S. 



