826 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



simplement desséché les sols au hain-marie, à l'air libre. D'ail- 

 leurs, la terre initiale qui nous a servi à la détermination de 

 l'azote mis en œuvre, a été séchée également à l'air libre. Aussi 

 pensons-nous n'avoir introduit aucune erreur appréciable avec 

 ce changement. 



Dans le dosage de l'azote des récoltes, une plus grande 

 rigueur a été apportée. On s'était borné précédemment à l'appli- 

 cation du procédé Kjeldahl. Ce procédé pouvait très bien con- 

 venir alors, sans qu'on eût à craindre qu'il laissât perdre de 

 l'azote nitrique, parce que les plantes ne contenaient que des 

 quantités extrêmement faibles d'azote à cet état, étant venues sur 

 des sols très pauvres en nitrates. Il n'en était plus de même 

 cette année. Nous avons donc, malgré l'excès de travail qui 

 devait en résulter, dosé en volume l'azote total des plantes 

 comme celui des sols. 



Enfin, nous avons apporté une attention plus grande qu'au- 

 paravant sur les petites corrections nécessitées par l'emploi du 

 sucre ajouté au sol pour les dosages d'azote. Opérant chaque 

 fois sur 200 grammes de sol sec, nous y avons incorporé un 

 poids de sucre exactement égal à l^^S. On a toujours employé 

 des lots de sucre pilé provenant d'une même provision, laquelle 

 contenait Om,id d'azote pour Is^o de matière. De l'azote obtenu 

 dans chacun des dosages, on a retranché cette quantité cons- 

 tante. 



Les dosages d'azote ont été exécutés au moins deux fois 

 pour chaque sol ayant servi à une expérience. Leurs résultats, 

 dont nous ne donnerons que la moyenne, n'ont pas, une fois 

 rapportés au soi total, différé de 4'"-, sauf en ce qui concerne 

 le sol de l'expérience de la pomme de terre. Quatre dosages 

 ont été exécutés sur ce sol dans des conditions paraissant 

 Identiques. Ils ont donné des chiffres sensiblement différents. 

 Sans doute, les tubercules ou les racines y avaient aban- 

 donné quelques débris s'opposant à l'établissement d'une 

 complète homogénéité. Nous avons cru pouvoir adopter comme 

 résultat définitif la moyenne de quatre résultats trouvés, d'au- 

 tant plus que la somme des quatre prises de sol analysées 

 représentait, non pas une petite fraction, mais plus du quart 

 du sol total. 



Pour trois de nos expériences, nous ne pouvons présenter les 



