858 ANNALES UE L'INSTITUT PASTEUR. 



au travers desquels se fait la dialyse, est perméable pour certaines 

 substances, et imperméables pour d'autres. A partir du moment où il 

 est formé, il devient un filtre véritable, encore plus fin que le filtre de 

 porcelaine qui lui sert de support, et il peut servira arrêtera son tour 

 des éléments que le filtre de porcelaine eût peut-être laissés échapper, 

 s'il avait été seul à agir. 



Le moment est venu, en effet, de faire entrer en jeu cette action 

 que je me suis contenté jusqu'ici de signaler en passant, cette propriété 

 qu'ont les matières coagulables de se précipiter facilement les unes 

 les autres, ou les unes sur les autres, ou les unes avec les autres, car 

 tous ces aspects différents d'un même phénomène ne sont que les 

 diverses formes de l'adhésion moléculaire qu'elles sont d'ordinaire 

 capables de contracter ensemble. La gélatine précipite le tannin, les 

 liqueurs gommeuses, la silice gélatineuse. Je sais bien qu'on a voulu 

 attrihuerquelquefois aux coagulums quise forment le caractère de com- 

 posés chimiques. Mais il entre, si je ne me trompe, dans la définition 

 d'un composé chimique, de renfermer des proportions constantes ou 

 à peu près constantes de ses divers éléments, et c'est ce qui n'a jamais 

 lieu pour ces coagulums hétérogènes. D'après Graham, le précipité 

 blanc et opaque qu'on obtient lorsque une solution d'acide silicique 

 est graduellement ajoutée à une solution de gélatine en excès, contient 

 100 de silice pour 9:2 de gélatine. Celui qu'on obtient en introduisant 

 la solution de gélatine dans un excès de silice soluble contient environ 

 100 de silice pour 56 de gélatine. Les divers tannâtes et gallo-tannates 

 de gélatine qu'on a étudiés présentent la même variabilité dans leur 

 composition, et « d'une manière générale, la composition de ces pré- 

 cipités varie lorsqu'on change le mode de préparation >>. (Graham.) 

 On a donc fait fausse route en voulant y voir des composés chimiques, 

 et il est plus naturel de les envisager comme nous le faisons ici, comme 

 des phénomènes de coagulation simultanée, dont le produit peut avoir 

 une composition à peu près constante, lorsque les conditions de coagu- 

 lation sont les mêmes, et variables lorsqu'on change ces conditions. 



Quoi qu'il en soit de cette question sur laquelle je me propose de 

 revenir, nous trouvons, dans cette précipitation mutuelle des corps 

 colloïdaux les uns sur les autres, une nouvelle force active qui peut 

 superposer ses effets à ceux du filtre de porcelaine dans la filtration 

 des liquides de l'organisme. C'est ainsi que des diastases que la porce- 

 laine eûtlaisséespasser, se trouventretenues par voie d'affinité capillaire 

 dans la matière albuminoïde formant manchon ou vernis à sa surface. 

 C'est précisément l'union intime et facile des diastases avec les matières 

 albuminoïdes, et en général avec les matières colloïdes, qu'on utilise 

 pour les précipiter (action de l'alcool, du collodion, du phosphate de 



