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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



l'addition de corps poreux facilite la formation d'aldéhyde. 

 Ainsi, l'agitation de 500 c. c. d'alcool à 50" en présence de quel- 

 ques corps poreux nous ont donné les différences suivantes : 



ALDÉHYDE PRODUITE DANS UNE SOLUTION ALCOOLIQUE 



A 50° EN PRÉSENCE DE QUELQUES CORPS POREUX 



APRÈS 4 HEURES d'aGITATION. 



a) Il était tout indiqué d'opérer comparativement dans des 

 conditions identiques avec les levures et quelques-uns des corps 

 considérés comm.e agents catalytiques, tels que la m.ousse de 

 platine, le noir animal, etc. 



Voici, à titre d'exem.ple, les résultats obtenus après 4 heures 

 d'agitation dans un certain nombre d'expériences (les quantités 

 d'aldéhyde" sont exprimées en m.illigrammes pour 100 d'alcool 

 absolu). 



DOSES COMPARATIVES D ALDEHYDE OBTENUES 

 EN PRÉSENCE DE LEVURES ET DE QUELQUES CORPS POREUX 



Sans levure 



Avec levure 



Mousse de platine.. 

 Coke 



ALDÉHYDE 



[foumée 



Traces. 



llOOmuiL'i 

 < 200 — 

 <:r 50 — 



Noir animal. 



Tourbe 



Sciure , 



Ponce 



ALDEHYDE 

 FORMiiE 



^ 100 mmgr. 



< 50 — 



< 50 — 

 <: 80 — 



