322 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



de Passerini; au point de vue quantitatif, celui de Jay. Le tra- 

 vail de ce dernier auteur a été fort contesté par Villiers, en ce 

 qui concerne la présence normale du bore dans les vins. 



La question demandait une mise au point. Armé de méthodes 

 de recherche et de dosage très sensibles et très précises, étudiées 

 en collaboration avec M. G. Bertrand (1), j'ai pu établir la pré- 

 sence constante du bore chez les végétaux et dans leurs produits. 

 Il existe dans le vin, les alcools éthylique et méthylique commer- 

 ciaux, les cendres de tabac, de champignon de couche. Je donne 

 dans le tableau ci-joint une série de dosages d'acide borique dans 

 des cendres végétales variées; je n'ai pas eu une seule recherche 

 ayant donné des chiffres négatifs. Les résultats se rapportent à 

 des cendres exemptes de carbone. 



Quelles sont les remarques que peut nous suggérer l'examen 

 de ce tableau? 



Les algues m.arines renferment de grandes quantités d'acide 

 borique : cela s'explique facilement par la grande teneur du 

 milieu marin en bore. 



Aucune famille particulière de plantes terrestres, parmi celles 

 dont j'ai analysé un ou plusieurs types, ne semble se distinguer 

 spécialement par une plus grande teneur en bore. En général, 

 les formations annuelles paraissent avoir les cendres les plus 

 riches en bore Chez un mêm.e végétal, les parties durables, 

 écorce et bois, sont plus riches que les feuilles et ceci même chez 

 les arbres à feuilles persistantes; j'ai observé ce fait dans tous 

 les cas où il m'a été donné d'analyser les cendres des feuilles et 

 celles des parties ligneuses d'une même plante (Abies, Picea, 

 Olivier). 



L'écorce de bouleau donne des cendres extraordinairement 

 riches en acide borique : 1 gr. 7 pour 100 grammes de cendres 

 réelles, proportion, vérifiée d'ailleurs par plusieurs dosages suc- 

 cessifs, qui dépasse de beaucoup la teneur des cendres d'algues 

 marines. 



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La présence normale du bore chez les végétaux étant bien 

 établie, l'emploi de la m.éthode synthétique va nous permettre 

 de nous rendre compte s'il a ou non une utilité. 



(1) Bull. Soc. Chim., 4^ série, t. VII, 1910. 



