496 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR, 



d'une série de quatre colorations (1) bien différentes les unes des 

 autres : 



1° Jaune franc, un peu verdâtre, avec les acides forts, le 

 citrate monosodique, l'oxalate monosodique, l'acide carbo- 

 nique ; 



2" Jaune bis, avec l'acide borique, les citrates bialcalins, les 

 phosphates monoalcalins ; 



3" Rose, avec le citrate trisodique, les phosphates bialcalins, 

 les bicarbonates alcalins, les oxalates neutres; 



4'' Violet rose, avec les carbonates alcalins, les silicates 

 alcalins et les alcalis libres. 



L'addition de mannite et de glycérine à l'acide borique le 

 fait passer du groupe 2 au groupe 1. 



Ainsi, à lui seul, ce réactif permet de classer les diverses 

 réactions des milieux en quatre groupes qui correspondent 

 assez bien (sauf pour quelques cas comme CO^ par exemple) 

 aux colorations du méthylorange, d'une part, à celles de la 

 phtaléine, d'autre part. Nous aurons occasion, dans le cours de 

 ce travail, de voir l'usage qu'on peut tirer de l'emploi de ce 

 réactif dans les études diastasiques. 



A peu près tout ce qui est connu à l'heure actuelle de l'action 

 de l'acide borique sur les diastases a trait à son inactivité. 

 Petit (2) note son inactivité sur la pepsine; Duclaux (3) le 

 prétend sans action sur la sucrase, contredisant en cela un 

 travail de Wernitz (4) où il est affirmé que l'acide borique, 

 dès la concentration de 1 /3.2506 rend la sucrase inactive. 



(1) Cette série de coloration est due à la formation des diiïérents seis do l'acide 

 alizarine svdfonique. Ils sont au nombrfi de îrois : 



1° I.es sels de formule CH 0-(OH)-SO'M qui sont oran^i'S ou jaunes, 



, SO'M 

 2" Les sels C'^H-^0^ OM 

 / OH 



(jui sont violet-rouge pour les métaux alcalins, rouges pour les alcalino-terrcux. 



( SO>M 

 3" Les selsC'ilLiO^ OM 

 f OM 

 q\ii sont violets. 



{C. Grakbe. l'fhcr Miz(irii}<i(}jinc<uurc. - Brricitle DeiiHch. Clirm. GvselL, t. XH, 

 p. r,71, 1879). 



(2) Petit. Bechcn-hcs sur la pepsine. T'ièse, Pans, 1880. 



(3) Duclaux. Traité de Chimie Biologi'iue, \). 181. 



(4) Wernitz. Dissert. Inaug» Dorpat, 1880. 



