ACIDE BORIQUE ET ACTIONS DIASTASIQUES 507 



Jo fais agir sur 2 grammes de fibrine séchée, mis dans 40 c. c. d'eau tenant 

 en solution l'acide borique aux doses désirées, 10 c. c. d'une solution filtrée 

 de pancréatine (pancréatine Macquaire répondant à l'essai du Codex 1908, 

 2 grammes pour 100 c. c. d'eau) à l'étuve à 40°. Au bout de temps déter- 

 minés, on prélève 10 c. c. de liquide de digestion. On les met en présence 

 d'un mélange de 5 c. c. de formol et de 5 c. c. d'alcool à 95° additionnés 

 de 1 c. c. d'une solution de phtaléine du phénol à 2 0/0, mélange qu'on 

 a préalablement neutralisé. 



On titre l'acidité à la soude N/10, après avoir amené les différents essais 

 à la même concentration en acide borique, de façon à déterminer l'erreur 

 qui provient de la difficulté de titration absolue de cet acide en présence de 

 phtaléine. Voici les résultats d'une expérience faite dans ces conditions : 



Adide borique Soude N '10 pour 10 ce. de liquide. 



en millionièmes après 3 h. après h. 



9 ce. 5 13 ce. 4 



50 9 ce. 45 13 ce. 1 



500 10 ce. 1 13 ce. 7 



15.000 9 ce. 6 13 ce. 2 



Aucune différence bien nette n'apparaît qui puisse iudiquer 

 l'existence d'une influence soit favorable, soit défavorable. Il 

 paraît y avoir un optimum vers la dose de 500 millionièmes. 

 Cette dose correspond à la teinte jaune bis rosé avec l'alizarine, 

 teinte de la neutralité. Il est à remarquer que la dose d'acide 

 borique optimale pour la digestion de la fibrine par la trypsine 

 est la même que la dose optimale pour la digestion de l'amidon 

 par la pancréative (voir plus haut). 



3" Papdine. — La papaïne n'est pas non plus influencée par 

 la présence d'acide borique. Les expériences qui suivent ont 

 été faites dans les mêmes conditions expérimentales que celles 

 décrites ci-dessus pour la pancréatine. La marche de la diges- 

 tion a été suivie de même par des titrations des acides aminés 

 formés par la méthode de Sorensen. 



Pas d'optimum visible et pas d'action empêchante, puisque 



