518 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



CONCLUSIONS 



Résumons en peu de mots les conclusions que nous pouvons 

 tirer de cette étude sur l'influence de l'acide borique sur les actions 

 diastasiques. 



Les diatases hydrolysantes des hydrates de carbone et des 

 glucosides, ainsi que celles des matières protéiques, fonction- 

 nent encore en présence d'acide borique à saturation à froid; 

 c'est dire que son action empêchante est bien faible. Nous avons 

 pu établir une courbe de l'action de l'acide borique sur un certain 

 nombre d'entre elles : sucrase, amylase pancréatique, émulsine, 

 trypsine; courbe qui nous a permis de ramener la réaction optima 

 du milieu pour les trois dernières actions diastasiques à la neu- 

 tralité à l'alizarine, neutralité plus sensible et correspondant 

 mieux à l'exactitude des faits que la neutralité à l'hélianthine 

 envisagée jusqu'ici. L'acide borique est înactif sur les oxydases 

 et les peroxydiastases. Il gêne l'action de la catalase au fur et 

 à mesure que sa dose croit, sans arriver cependant à l'entraver 

 entièrement. 



Par un mécanisme inexpliqué, probablement un ])héno- 

 mène d'ordre physique, du genre de ceux que Duclaux classe 

 sous le nom de phénomènes d' « adhésion moléculaire » (1) et 

 par lesquels il explique les phénomènes de coagulation, l'acide 

 borique intervient de façon favorable sur ces derniers. Nous 

 l'avons pu constater dans les trois cas étudiés, assez dissemblables 

 les uns des autres : la coagulation du lait, celle de l'acide pectique 

 et enfin celle des mélanines. Mais il me semble que, dans ces 

 derniers cas, nous sommes en dehors des j)hénomènes diastasiques 

 étudiés en eux-mêmes; l'intervention a lieu sur le phénomène 

 annexe qu'est la coagulation des produits formés. On peut donc 

 dire qu'en dehors de la lipodiastase, où l'on n'est d'ailleurs pas 

 sûr qu'il agisse directement sur la propriété diastasique, l'acide 

 borique est un corps remarquablement inactif à la fois dans le 

 sens favorable et le sens défavorable sur les actions des ferments 

 solubles. La faiblesse de son action antiseptique est évidemment 

 en relation avec cette inactivité. 



(1) Duclaux. Traité de Microbiologie, t. II, p. 263. 



