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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



température du laboratoire, les cultures dans la sol. à 0,5 0/0, 

 on obtient les résultats suivants : 



D'autre part, les corps microbiens d'une culture à 5 0/0, 

 séparés par centrifugation et émulsionnés dans une solution de 

 peptone 0,5 0/0, ne lui conféraient pas de pouvoir protéolytique 

 appréciable, tandis que, dans les mêmes conditions, les corps 

 microbiens ayant poussés en solution diluée, fournissent encore 

 un liquide actif. 



D'autres peptones, telles que la peptone Chopoteaut suivent 

 la même règle. Dans la peptone Witte à réaction alcaline, les 

 différences ne sont pas marquées, mais lorsqu'on s'adresse à des 

 scvluiions acidifiées, c'est nettement dans les cultures en milieux 

 dilués et peu abondantes que la faculté protéolytique est plus 

 active. 



Expérience. — Dans le tableau suivant la protéoiyse est exprimée en 

 millimètres après 3 jours de digestion. 



' Le milieu Frsenkel fait exception à cette règle, car, à des 

 concentrations variant de 1 à 10, le pouvoir protéolytique ne 

 paraissait pas être influencé. Cette exception même est signifi- 

 cative, car ce milieu n'étant pas colloïdal, l'effet de changement 

 de la concentration n'est pas semblable à ceux qui ont lieu dans 

 les solutions de peptone. Que des changements soient amenés 

 par la dilution dans les solutions de peptone, il n'y a aucun 

 doute, ceux-ci peuvent être même perçus à l'œil. La peptone 

 Witte, par exemple, se trouble fortement quand on la dilue, il 

 est vraisemblable que, par la formation de ce précipité, la com- 



