598 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



et distillé. Le distillât contient, à côté des phénols, des acides 

 gras. On débarrasse le distillât de ces derniers par la seconde 

 distillation, après y avoir préalablement ajouté un excès de GaCOg 

 qu'on peut, d'après de Rumpf (16), remplacer par CaO ou BaO. 



Le procédé de Messinger et Vortmann doit être également 

 modifié lorsqu'on a à analyser des liquides, comme les eaux 

 d'égout par exemple, qui renferment une grande quantité de 

 combinaisons sulfurées. Ainsi Korn (17) recommande d'ajouter 

 au liquide à examiner de l'acétate de zinc (25 c. c. de solution 

 saturée de ce sel par litre). 12 heures après on filtre le mélange 

 et on continue l'analyse par le procédé de Messinger et Vortmann, 

 modifié par Kossler et Penny. Lorsqu'on ajoute au liquide de la 

 soude caustique, il faut obtenir, d'après Korn, une réaction 

 fortement alcaline. 



Salkowski a montré que lorsqu'un liquide renferme du sucre 

 de raisin, des substances ayant les caractères des aldéhydes et 

 des cétones peuvent passer dans le distillât. On obtient par le 

 procédé de Kossler et Penny des chiffres supérieurs à la réalité. 

 Ainsi, dans une urine de diabétique de 24 heures, il a été trouvé par 

 le procédé de Kossler et Penny 0,6935 de phénol, ce qui dépasse 

 certainement la quantité réelle. En général, la quantité des phé- 

 nols produits par l'organisme est insignifiante : 0,03 en moyenne 

 par jour, 0,07-0,106 au maximum. En pareils cas, on peut, 

 d'après Neuberg, appliquer le procédé de Kossler et Penny, 

 mais à la condition de faire subir au dernier distillât une manipu- 

 lation spéciale (18). Il faut toujours se servir des indications de 

 Neuberg lorsque le liquide à examiner renferme du sucre; 

 comme par exemple les cultures microbiennes obtenues sur des 

 milieux glucoses. 



On procède de la façon suivante pour déceler les phénols 

 dans le distillât, d'après les indications de Kossler et Penny, 

 Korn et de Neuberg. 



Le distillât est réparti dans des flacons bouchés à l'énrieri par portions de 



250 à 500 c. c. On ajoute à chaque flacon 10-20 c. c. de la solution de 



N 

 de NaOH —et on chauffe à 60-65» (Messinger) (19). On ajoute au me- 



N 

 lange chaud 25-45 c. c. de la solution — d'iode (Kossler et Penny), on 



agite et maintient à la température de 60° environ pendant 5 minutes. 

 Après avoir refroidi le liquide, on l'acidulé par l'acide sulfurique dilué et on 



