Sur la Protéolyse de la bactéridie charbonneuse 



PAn El'zonora LAZARU8 

 {Travail du Laboratoire de M. G. Malfitano.) 



J'ai entrepris l'étude des échanges et des modifications 

 qui, dans les cultures de bactéridie charbonneuse, ont lieu 

 réciproquement entre les cellules et le milieu, en vue surtout de 

 comprendre le phénomène de protéolyse. Je vais rappeler briè- 

 vement les recherches qui ont précédé les miennes sur la même 

 question. 



On sait que le bacillns anthracis cultivé sur gélatine-peptone 

 liquéfie la gélatine du milieu; il produit donc une diastase protéo- 

 lytique, la protéase charbonneuse. j^ 



M. Malfitano (1) a montré que les protéases microbiennes 

 n'ont pas nécessairement de fonction dans l'alimentation de la 

 cellule et qu'elles jouent surtout leur rôle en modifiant le proto- 

 plasma. Les phénomènes de dégénérescence des microbes 

 (bactériolyse) (2) sont l'œuvre de ces diastases; en effet, que 

 l'on chauffe rapidement à 65" une émulsion de bactéridies dans 

 de l'eau distillée, alors, la protéase étant thermolaibile, la bac- 

 tériolyse n'a plus lieu; elle réapparaît si l'on ajoute le liquide 

 filtré, où d'autres bactéridies se sont autolysées. 



Du fait que ces protéases liquéfient rapidement la gélatine, 

 tandis que leur activité sur les albumines est peu appréciable, 

 on avait conclu qu'elles étaient des gélatinases. Or, M. Malfi- 

 tano (3) a montré que cette spécificité n'est pas réelle, car le 

 blanc d'œuf est lui aussi digéré aisément, lorsqu'on l'a débarrassé 

 autant que possible des sels insolubles qu'il contient. Il a vu 



(1) G. Malfitano, La protéase de YAspergillus niger. An. de Vlnst. Pasteur, 1900. 



(2) La bactériolyse de la bactéridie charbonneuse. {C* R. de l' Académie ' des 

 sciences, t. CXXXL) 



(3) Sur le pouvoir albuminolytique de la protéase 'charbonneuse. (C.'[RA Société 

 de Biologie, t. LV, p. 841, 1903.) 



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