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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



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encore que la protéase charbonneuse se comporte comme un 

 mélange de kinase avec très peu de suc pancréatique (1), celui-ci 

 aussi liquéfie la gélatine plus activement qu'il ne dissout le blanc 

 d'œuf coagulé. 



De plus, filtrée au travers des membranes en collodion (2), 

 la protéase perd toute son activité, il en est de même pour 

 les mélanges de kinase avec peu de suc pancréatique; tandis que 



les filtrats de mélanges 

 riches en suc pancréatique 

 sont encore actifs après 

 filtration. 



Ensuite MM. Malfitano 

 et Strada (3) ont successi- 

 vement étudié comment 

 l'activité de la protéase se 

 modifie dans les cultures 

 avec l'âge et en faisant 

 changer les conditions d'aé- 

 ration. 



I. — Méthode (4). 

 Je vais d'abord décrire 

 la méthode qui a servi 

 dans toutes ces recherches 

 à apprécier l'activité pro- 

 téolytique soit dans les 

 émulsions de microbes, soit 

 dans les cultures. 



Des tubes calibrés, de 2 

 millimètres de diamètre, gradués en millimètres, sont stérilisés 



(1) Sur le pouvoir gélatinolytique et albuminolytique des mélanges de protéase 

 charbonneuse et de suc pancréatique. (C. B. Soc. BioL, t. LV, p. 964.) 



(2) Sur l'influence des sels intimements liés aux albuminoïdes et aux matières 

 diastasiques dans la protéolyse. (C. B. Académie des sciences, t. CXLI.) 



(3) G. Malfitano et Strada, Évaluation du pouvoir protéolytique des bacté- 

 ridies du cYiAThon (C. B. Société de Biologie, t. LVII, 1905, p. 118): Des variations 

 dans l'activité protéolytique des bactéridies avec l'âge des cultures (C. B. Soc. BioL, 

 t. LVII, p. 195); Influence de l'aération des cultures sur le pouvoir protéolytique 

 (0. B. Soc. BioL, t. LVII, p. 197); Des influences qui peuvent faire varier le pouvoir 

 protéolytique de liquides en contact avec des bactéridies de charbon. (0. B. Soc. 

 BioL, t. LVII, p. 120.) 



(4) G. Malfitano, Tubes de Mett d'albumine et de gélatine, gradués et stériles. 

 {0. B. Société de Biologie, t. LVI, 1904, p. 33.) _^ 



