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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



soit plus valable, les milieux acides titrés de nouveau sont moins 

 acides, les neutres sont légèrement alcalins, et c'est tout. 



Les conditions réalisées dans ces expériences permettent donc 

 d'affirmer qu'un microbe^ se trouvant en présence d'une quantité 

 déterminée d'ions H^ ou 0H~, peut se développer ou rester en 

 vie latente^ produire plus ou moins de protéase, selon la nature 

 des matières nutritives présentes. 



V. — Adaptation à des conditions d'alcalinité et d'acidité croissantes. 



Après avoir établi les limites de réaction dans lesquelles une 

 race de bactéridie peut se développer, j'ai essayé, en l'ensemen- 

 çant dans des milieux progressivement plus acides ou plus alca- 

 lins, de l'adapter à pousser lorsque la réaction était au delà de 

 ces limites. Il fallait voir, si la bactéridie avait été ainsi modi- 

 fiée d'une façon définitive, et si par conséquent l'optimum soit 

 du développement, soit de l'activité protéolytique se trouvait 

 déplacé vers l'une ou l'autre de ces réactions. 



Expérience. — 15 séries de 10 tubes contenant 5 c. c. de solution de 

 peptone Defresne à 2 0/0 de solution de peptone Wilte à 2 0/0 et de 

 milieu Fraenkel ont été additionnés de H^PO\ et respectivement de 

 NaOH; de manière à avoir toute la gamme des réactions. On a ensemencé 

 5 séries avec la bactéridie charbonneuse, qui depuis plusieurs mois était 

 habituée à se développer en solution de peptone Witte acidifiée (race acide), 

 5 séries avec celle qui a été habituée à l'alcalinité (race alcaline) et 5 séries 

 avec la bactéridie normale. 



Dans les tableaux suivants, les croix par leiu" nombre indiquent l'inten- 

 sité du développement; les chiffres, la moyenne du pouvoir protéolytique 

 après 48 heures de digestion. 



Solution peptone Defresne. 



RACES 



Race normale. 



Race acide.. 



Race alculine. 



PHÉNOLPHTALriINE 



ALCALIN NEUTRE ACIDE 



+ + + 



2,1 



+ + + 

 2,51 



+ + 

 1.3 



+ + 

 0,18 



+ + 

 1,31 



+ + + 



2,7 



+ + 

 1.7 



-I- + 

 1,1 



TOURNESOL 



ALCALIN NEUTRE ACIDE 



+ + + 



2,9 



+ + 

 1.85 



+ + 

 1,6 



+ + + 

 2,9 



+ + 



+ + 

 1,45 



+ + + 

 2.6 



+ + 

 2 



MiTHYLORAXGE 



ALCALIN NEUTRE ACIDE 



+ + + 



2,8 



