MÉLANINES PAR OXYDATION DIASTASIQUE 669 



heures et on filtre sur filtres tarés. On lave à l'acide clilorhy- 

 drique étendu qui dissout les matières minérales, puis à l'eau 

 chaude. On sèche à poids constant et on pèse. La quantité de 

 cendres du produit resté sur le filtre est négligeable. La filtration 

 étant assez rapide dans ces conditions, l'opération demande 

 2 ou 3 heures seulement avec 100 ou 200 c. c. de liquide. 



Influence de la réaction. — Dans les expériences suivantes, 

 je faisais agir 2 c. c. de macération glycérinée de Russiila queleti 

 Fr. sur 100 ou 200 c. c. de solution de tyrosine racémique ou de 

 1-tyrosine (1) pendant 16 à 24 heures. Cette macération glycé- 

 rinée était alcaline à l'hélianthine (alcalinité saturée par 

 1 c. c. 3 d'acide sulfurique N/10 pour 2 c. c. de macération), 

 acide à la phtaléine (Acidité correspondant à c. c. 2 de soude 

 N/10). Pour chaque expérience des séries de flacons étaient 

 disposés avec la même quantité de diastase et de solution de 

 tyrosine; un léger courant d'air produit par une trompe à eau 

 barbottait dans le liquide des flacons. On arrêtait l'action en 

 même temps en portant la série pendant un quart d'heure 

 à 115°, et les mélanines étaient dosées par la méthode exposée 

 ci-dessus. 



Une première expérience a donné après 18 heures les 

 chiffres suivants : 



Poids de mélanine dosée. 



I. — Témoin 33 milligrammes. 



II. — Milieu neutre à la phtaléine 45,5 



III. — Alcalinité N /lOOO 67 



IV. — • Milieu neutre à l'hélianthine. 10 



V. — Acidité N /lOOO 9 



On voit que pour ces différents milieux plus ou"moins saturés 

 par la soude ou par l'acide sulfurique, la réaction à laquelle cor- 

 respond le poids le plus élevé' de produits d'oxydation insoluble 

 est une certaine alcalinité à la phtaléine. L'acidité est nettement 

 défavorable. Ces résultats ne concordent pas avec ceux fournis 

 par le seul examen des colorations, le contenu du vase IV est 

 incolore après dix minutes, alors que I et II sont déjà bien rouges. 

 En étudiant dans les expériences données plus loin l'action des 



(1) G. Bertrand et Rosexblatt ont montré en effet que la tyrosinase agit de 

 la même façon sur la tyrosine droite et la tyrosine gauche. Ann. Inst. Past 

 t. XXII, p. 425, 1908. 



