40 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



gradé. L'amylase pancréatique est difficilement attaquée; elle 

 n'est pour ainsi dire pas touchée en solution à 2 p. 100 ; en 

 diminuant la concentration, l'attaque se fait plus facilement; 

 il en est de même pour la pepsine : il faut voir là l'influence 

 protectrice d'une légère coloration de la solution et aussi de la 

 présence d'albumines qui sont opaques pour les rayons ultra- 

 violets (Green et plus récemment Vallet) (1). La présure est 

 aussi protégée par la coloration de ses solutions : une solu- 

 tion de présure commerciale jaune même étendue, est attaquée 

 à activité égale moins rapidement qu'une solution incolore de 

 pastilles de Hansen. 



Dans le cas de l'émulsine (émulsine Merck en solution 

 1 p. 100), un phénomène particulier s'est produit; après un 

 temps très court d'exposition, le liquide du tube de quartz se 

 trouble et précipite de légers flocons ; toute la diaslase encore 

 active reste dans la solution. Pour la pepsine, la présence de 

 HCl, libre pendant l'exposition, ne paraît pas hâter sa des- 

 truction. 



2" Action de la lumière visible. — La lumière visible a-t-elle 

 une activité? Des tubes entourés de clinquant étaient placés à 

 côté des autres pendant leur exposition. On comparait ensuite 

 leur activité avec les tubes de verre. Pour l'amylase du malt, 

 la pepsine et la présure, l'action des rayons traversant le verre 

 semble nulle ; le contenu des tubes entourés de clinquant n'est 

 pas sensiblement plus actif que celui des tubes entourés de 

 verre; pour l'émulsine, la perte d'activité dans le tube de verre 

 après deux heures d'exposition est de 4,2 p. 100, alors qu'elle 

 est déjà de 17 pour 100 dans le tube de quartz; c'est pour la 

 catalase que la perte est la plus importante : après H h. et demie 

 d'exposition, le contenu du tube de verre est trois fois moins 

 actif. On voit donc que ractivité des rayons traversant le verre 

 ri est pas générale', lorsqu'elle existe, elle est infiniment moins 

 importante que celle des rayons ultra-violets. 



La laccase et la tyrosinase de l'extrait glycérine de Russule 

 sont très lentement attaquées par les rayons ultra- violets lorsque 

 l'extrait est exposé non étendu d'eau (la glycérine est moins 

 perméable que l'eau et la solution est colorée); après six heures 



(1) Comptes rendus Acad. des sciences^ t. CL, p. 632. 



