ACTION DE LA LUMIÈRE SUR LES DIASTASES 



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radiations inférieures à 3022 ua (M"" Gernovodeanu et V. Henri). 

 Après le temps d'exposition désiré, les solutions diaslasiques 

 étaient mises en contact avec les substances qu elles sont sus- 

 ceptibles d'attaquer. Des dosages de ces substances permet- 

 taient de se rendre comple de l'activité des préparations. Si 

 l'on représente V activité de la solution diastasique exposée dans 

 un tube de verre par le chiffre iOO, les ?io?nbres du tableau 

 suivant expriment l'activité de la même solution exposée en 

 même temps dans uîi tube de quartz. 



L'examen des chiffres du tableau montre que les hiiit pré- 

 parations diastasiques étudiées sont toutes plus ou moins rapi- 

 dement atténuées par les radiations que laisse passer le quartz 

 et qu'arrête le verre. Pour la diastase du malt, nous avons, 

 dans son action sur l'empois d'amidon, une snite d'actions 

 diastasiques; en suivant d'abord les digestions à l'iode et en 

 prenant la viscosité des empois traités, je me suis rendu 

 compte que l'amylopectinase, diastase liquéfiante, et les dias- 

 lases productrices de dextrines, étaient atténuées comme la 

 diastase productrice du maltose; de plus, la diastase, ayant 

 été exposée sous le quartz, ne forme pas d'amidon rétro- 



