RECHERCHES SUR LA SUCRASE DE L'ASPERGILLUS NIGER 559 



Méthode de culture (ïhoix de l'aliment cARBOiNÉ. — Nos expé- 

 riences ont été faites sur des cultures pures àAspergillus 

 nirjer. 



Le liquide était introduit dans des fioles d'Erlenmeyer et sté- 

 rilisé à Tautoclave à Ho degrés pendant vingt minutes; ense- 

 mencé ensuite à partir d'une culture pure avec un fil de pla- 

 tine et placé dans une chambre thermostat à la température de 

 in degrés. Nous avons adopté comme milieu de culture le 

 milieu Raulin, dont nous avons éliminé le sucre et l'acide tar- 

 trique, suivant notre idée de prendre un aliment carboné 

 étranger au groupe des sucres et aussi éloigné que possible 

 de ce groupe; ne renfermant pas, par exemple, de fonc- 

 tion alcool dans sa molécule. Nous avons tenté des cultures 

 sur quelques acides organiques; avec les acides gras en parti- 

 culier, nous n'avons pas obtenu de bonne récolte, mais avec 

 l'acide succinique, dont la molécule est énergétique, nous avons 

 eu des résultats très satisfaisants. 



h^ AspergiUiis niger s'accommode fort bien de cet aliment 

 pendant un grand nombre de générations ; nous avons pu 

 remarquer qu'au bout de la soixantième il était encore très 

 vivace. 



Pour déterminer la dose d'acide qui convient le mieux à ce 

 végétal, nous avons fait l'expérience suivante : nous avons 

 ensemencé cinq séries de trois fioles d'Erlenmeyer de 100 cent, 

 cubes, contenant chacune 23 cent, cubes de liquide de culture 

 avec des spores de la 20" génération, en ayant soin d'avoir la 

 même concentration en acide succinique dans chaque fiole 

 d'une même série. Les mycéliums récoltés au bout de quatre 

 jours ont été séchés dans la chambre thermostat à 37 degrés 

 jusqu'à poids constant. 



Ces nombres ne sont pas tout à fait comparables, car, à la 

 même époque, toutes les récoltes n'étaient pas arrivées au 

 même stade de leur développement; les trois dernières séries 

 l'taient en effet bien sporulées, alors que les récoltes de la pre- 

 mière série ne présentaient encore aucune spore. 



