:i'0 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



effeclué les récoltes aux époques choisies par M. Fernbach, les 

 résultais de nos expériences se rapporlant toujours à un môme 

 poids de mycélium, ils doivent varier suivant la même loi que 

 les nombres calculés comme il vient d'être dit, c'est-à-dire 

 qu'ils doivent être entre eux dans un rapport constant. 



D'après cela, voici le tableau comparatif que nous avons 

 établi : 



AOE ACTIVITÉ ACTIVITÉ 



de la culture. ira[irès M. Fernbach. d'après nos e.xpériences. 



ÎO heures 89 392 



40 heures + 1 Jour . 37 172 



40 heures + 2 Jours. 25 120 



40 heures + 3 Jours. 2FJ 72 



40 heures -\- 4 Jours. 21 



24 



Pour les trois premières déterminations, malgré la différence 

 du mode expérimental, les rapports concordent à 1 p. 10 de 

 leur valeur, mais pour les deux dernières ils ne concordent pas 

 du tout et, à partir de la troisième, ils décroissent môme en 

 progression arithmétique. 



Le désaccord entre les résultats donnés par les deux mélhodes 

 pour les mycéliums âgés semble bien lonir à une cause régu- 

 lière; il est remarquable qu'il se produit au moment où la 

 richesse en sucrase du liquide de culture augmente brusque- 

 ment, de 5 à 10 d'après M. Fernbach, mais de nouvelles expé- 

 riences seraient nécessaires pour mettre cette cause entièrement 

 en évidence. 



Ceci posé, remarquons que les coui'bes obtenues sont très 

 différentes, la nature de l'aliment carboné a donc une influence 

 régulatrice considérable sur la sécrétion de sucrase par VAsper- 

 gi/lus nigrr. 



Prenons pour terme de comparaison la courbe I obtenue avec 

 VAspcrgilliis cultivé sur saccharose. La richesse du mycélium 

 en diastase, nulle à l'origine, croit rapidement, passe par un 

 maximum et décroît en deux temps, d'abord rapidement, puis 

 plus lentement et proportionnellement au temps. 



