844 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



en sucre. Ce n'est qu'après l'addition à leur nourriture de cul- 

 tures pures de ferments bulgares et de glycobacters peptoly- 

 tiques que nous avons obtenu leur disparition presque com- 

 plète. (V. Appendice VII.) 



Il e.^t donc possible d'obtenir un régime mixte nutritif duquel 

 la viande n'est point exclue et qui ne provoque qu'une produc- 

 tion de poisons aromatiques tout à fait insignifiante. Chez 

 l'homme, nous sommes arrivés à un résultat semblable. Un de 

 nous, qui se distinguait pendant longtemps par un fort rende- 

 ment d'indoxyle urinaire, auquel, à cette époque, étant donnée 

 l'opinion générale sur l'innocuité de cette substance, il n'atta- 

 chait pas d'importance, s'est mis plus tard à rechercher un 

 régime hygiénique capable d'en amener la suppression. Dans 

 cette intention, il combinait différents aliments additionnés de 

 microbes bienfaisants. Il s'est trouvé qu'un régime mixte dans 

 lequel entrait une certaine quantité de viande ou de poisson 

 (100 à 120 grammes), des farineux, légumes verts et secs, 

 fruits en compote, diverses sucreries, et 500 à 600 grammes de 

 lait aigri par le bacille paralactique, un tube de culture pure 

 du bacille bulgare sous forme de pâte — tout cela réparti 

 entre les trois repas de la journée — supprima l'excrétion de 

 l'indoxyle. Il arrivait bien que dans quelques portions de l'urine 

 on remarquât encore nne légère trace d'indigo, mais les urines 

 de vingt-quatre heures en étaient presque constamment 

 dépourvues. 



Un voyage de deux mois en Russie changea notablement le 

 régime alimentaire et, partant, le rendement des poisons aro- 

 matiques redevint assez abondant. Il a fallu plus de deux autres 

 mois pour arriver à leur suppression à l'aide du régime men- 

 tionné. L'indoxyle, devenu de plus en plus rare, a fini par dis- 

 paraître. Une analyse quantitative faite environ onze mois 

 après le retour, démontre une trace indosable d'indoxyle et 

 trois à quatre milligrammes de phénols dans l'urine de vingt- 

 quatre heures, c'est-à-dire une quantité insignifiante en com- 

 paraison du taux normal, indiqué au début du premier cha- 

 pitre de ce mémoire. Etant donné ce résultat, il a été inutile 

 dans cet exemple de recourir à l'action du glycobacfer. 



Plusieurs personnes de notre entourage qui, normalement, 

 rendaient des quantités plus ou moins considérables d'indoxyle, 



