QUELQUES ESSAIS DE DÉSINTOXICATION INTESTINALE 833 



maximum que nous avons constaté s'est renconlré chez des 

 rats nourris exclusivement avec des bananes des Canaries 

 (0,224 grammes par litre d'urine) et chez d'autres, nourris avec 

 des pommes de terre cuites (0,150 grammes par litre), tandis 

 que le minimum de ces poisons a été observé chez des rats qui 

 ne mangeaient que du pain blanc (0,0056 grammes par litre). 

 En comparant ces chiffres, on remarque que quelques aliments 

 végétaux peuvent produire plus de poisons que certains aliments 

 d'origine animale tels que le fromage blanc. Entre les deux 

 valeurs extrêmes que nous venons d'indiquer, nous avons 

 trouvé toute une échelle de taux de phénols et d'indoxyle après 

 l'ingestion de divers aliments végétaux. (V. Appendice IL) 

 Nous signalerons ici que les aliments riches en sucre, tels que 

 betteraves, navets, carottes, dattes, amènent en général un 

 faible rendement en ces poisons. La seule exception que nous 

 avons observée se rapporte aux bananes qui dans quelques 

 expériences se sont montrées capables de provoquer une forte 

 production de poisons aromatiques. 



Après nous être ainsi orientés sur la production de ces 

 poisons, à la suite de l'ingestion d'un seul aliment végétal, nous 

 avons essayé de combiner plusieurs aliments soit entre eux, 

 soit avec des aliments d'origine animale. En donnant à manger 

 à nos rats des pommes de terre (qui dans beaucoup de cas pro- 

 voquent un fort rendement d'indoxyle et de phénols) mélangées 

 avec des dattes, nous avons obtenu la disparition de l'indoxyle, 

 tandis que les phénols continuaient à être produits en quantité 

 notable. La combinaison de deux aliments végétaux quf nous a 

 donné la plus faible quantité de poisons aromatiques, était 

 constituée par du pain blanc mélangé avec de la betterave 

 (0,005 grammes par litre). Les autres combinaisons employées 

 par nous n'ont jamais dépassé le taux de 100 milligrammes par 

 litre. (V. Appendice IIL) 



Le mélange de trois aliments d'origine végétale donnait lieu 

 à une plus forte production de ces poisons que celui qui ne 

 comprenait que deux sortes de nourriture. Le taux de 100 milli- 

 grammes par litre était dépassé chez des rats nourris avec un 

 mélange de millet décortiqué, de sarrazin et de beurre. Les 

 combinaisons dans lesquelles entraient des aliments végétaux 

 et du lait donnaient un rendement inférieur. (V. Appendice IV.) 



