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de Na pour gr. 0G5G do K. Le lot touchant le Blé sodique 

 reçoit gr. 0402 do Na pour gr. 0080 de K. Grâce a la résis- 

 tance de ces petits animaux, on est arrivé à réaliser des régimes 

 presque exclusifs. Etant donné qu'une Souris mange environ 

 5 grammes de Blé par jour et que celle-ci pèse 15 grammes, 

 elle absorbe G gr. 560 de potassium par kilogramme d'animal 

 et par jour; tandis que le Chien n'ingérait que gr. 47()5 de 

 potassium par kilogramme d'animal. Dans ces conditions, 

 nous pouvons manifester d'une façon plus nette encore Faction 

 •désodifiante des sels de potassium. 



Les Souris nourries au Blé potassique succombent au bout 

 de quelques semaines à ce légime. Le corps de ces dernières, 

 analysé, a montré un abaissement très net de la teneur en 



,. T^T 1 • • 1 1 I . potassium 



sodium. INous donnons ici la valeur des lapports p 



' ' sodium 



Premier lot (K) 2.41 



Deuxième lot (Na) 1.34 



Troisième loi lémoin 1.47 



Quelle que soit la richesse en potassium de l'alimentation, 

 on n'arrive pas à modilier le taux potassique de la composition 

 minérale. Une autre conclusion s'impose : le potassium est uu 

 déminéralisant, puisqu'il soutire le sodium de l'organisme sans 

 le remplacer. Nous voyons, en effet, que les Souris nourries au 

 potassium sont moins minéralisées, mais, contrairement à 

 notre attente, ce sont surtout les cendres insolubles qui ont 

 fléchi. 



Peut-être y aurait-il une action du potassium sur la mau- 

 vaise assimilation ou la désassimilation des sels de calcium. 

 On peut, en outre, conclure qu'une vie sans sodium, ou tout 

 au moins sans un taux minime de sodium, est impossible; 

 conclusion qui vient absolument à Tencontre des suppositions 

 de Lapicque, de Fredericq, etc., au sujet des Congolais, puisque 

 ces auteurs prétendaient voir en ces nègres les exemples 

 d'organismes ne recevant que du potassium sans en soulfrir 

 d'aucune façon. 



Influence du milieu et de ralimentation sur la composition 

 minérale des êtres vivants au point de vue de la teneur en 

 potassium et en sodium. — Comme les expériences précédentes 



