046 ANNALES DE L'INSTITLT PASTELU 



Itixie. Dans les mainmiles, ainsi que Ta indiqué Monvoisin (1), 

 les cellules des acini étant atteintes dans leur intégrité anato- 

 mique et physiologique, les produits résultant de leur activité 

 sont élaborés en moins grandes quantités; le lait fourni par 

 une mamelle malade passe insensiblement de la composition 

 du lait normal à celle du sérum sanguin, aussi bien en ce qui 

 concerne les matières organiques que les matières minérales. 



LAIT [)E f.IlÈVHES NOKMALES AGALAXIQUES 



Densité (à IS degrés) 1.029 1.023 



Acidité (en acide Iacti<iiie; 1 gv. 4 gv. 1 



Jir^^idu sec 121,95 88,3 



Matière grasse 33,4 6,8 



Lactose 34,1 2,9 



Matièi-es albuminoïdes 43,9 67,4 



Cendres 9,8 9,6 



Point de congélation — 0o36ô • — 0"545 



Azote total 7 gr. 026 10 gr. 308 



Azote de la caséine 3,73o 4,690 



Azote des albumines 2,660 4,853 



Azote amidé . 0,631 0,~65 



Azote de la caséine (en centièmes de l'azole 



total) ;i3,15 43,49 



Azote de rallmmine (en centièmes de 



l'azote total) 37,86 47,08 



Azote amidé (en centièmes de l'azote total . 8,99 7,43 



Analyse mes cendres par litre). 



C'iilore 2 gr. 08 3 gr. 33 



Acide phosplioriiiiie 1,61 0,72 



<'.liaux 1,80 0,31 



Magnésie 0,520 0,101 



Anatomie pathologique (d'après Celli et de Blasi). 



I. Glande ?jiar/imaire. — A Tiril nu, dans l'agalaxie con- 

 lirmée, les mamelles sont diminuées de volume, dures, et sur 

 la coupe on voit que les acini sont remplacés par du tissu con- 

 jonctif de nouvelle formation. L'examen microscopique montre 

 un processus de main mite interstitielle caractérisée par la dis- 

 parition du tissu glandulaire avec substitution de tissu fibreux 



(1) Mo.woisiN, Journal de physiologie et de pathologie rjênérale. janvier 1910, 

 et Journal de pharmacie et de chimie, juillet 1910. 



